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豆腐包子

by 雪峰儿 336 收藏 2441 浏览
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

在夏天肉馅吃起来比较腻,那么这个馅就是最好的选择,不但鲜美好吃还含有丰富的钙质。

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主料4人份
辅料
葱末少许
少许
花生油少许
辣椒粉少许
酱油少许
蚝油少许
展开全部辅料
步骤1 豆腐包子的做法大全

面粉加入酵母粉和水和成软硬适中的面团,上面盖上盖子静置一小会就会发酵成蜂窝状

步骤2 豆腐包子的做法图解

卤水豆腐一块,控干水分

步骤3 豆腐包子的家常做法

把豆腐切成小丁,放入葱末,姜末,酱油,盐,蚝油,辣椒面

步骤4 豆腐包子的简单做法

把花生油烧热,用勺子把热油泼到辣椒面上,然后搅拌均匀即成

步骤5 豆腐包子怎么吃

把面团拿出揉匀,成光滑的面团,揪成大小一致的小剂子,擀成圆形的包子皮

步骤6 豆腐包子怎么做

一个包子皮,包上馅料,顺着边捏紧,包子就包好了

步骤7 豆腐包子怎么炒

锅里加入冷水,篦子上抹油防粘,放上包子,大火烧开,改成中火蒸制大约25分钟熟透后,拿出即可开吃

成品图
烹饪技巧

1,面团的发酵,主要是看室温的温度,现在是夏季,室温很高,和上面团静置一会就可以开满盆
2,包子夏天蒸上一大锅,冷冻保存最好,吃的时候热一下就和新蒸的一样了

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