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豆腐丁鸡蛋酱

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家人都喜欢吃这个酱,无论拌饭、拌面都好吃。

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主料 未知

鸡蛋4个、豆腐200克、甜面酱100克

辅料

蒜薹少许、红尖椒少许、1段、白胡椒粉少许、料酒1小勺

豆腐丁鸡蛋酱步骤1 豆腐丁鸡蛋酱的做法大全

豆腐切成小丁

步骤2 豆腐丁鸡蛋酱的做法图解

尖椒切丁

步骤3 豆腐丁鸡蛋酱的家常做法
步骤4 豆腐丁鸡蛋酱的简单做法

蒜薹切小粒

步骤5 豆腐丁鸡蛋酱怎么吃

葱切碎

步骤6 豆腐丁鸡蛋酱怎么做

锅内加油烧至4成热倒入豆腐丁中小火慢炸

步骤7 豆腐丁鸡蛋酱怎么炒

炸至豆腐丁完全酥脆时捞出备用

步骤8 豆腐丁鸡蛋酱怎么煮

鸡蛋里加入白胡椒粉、料酒充分打散

步骤9 豆腐丁鸡蛋酱怎么炖

热锅热油倒入蛋液炒成蛋碎盛出备用

步骤10 豆腐丁鸡蛋酱怎么煸

炒锅再加油倒入葱碎炒出香味

步骤11 豆腐丁鸡蛋酱怎样煸

倒入甜面酱炒出香味(甜面酱要提前用水稀释,以免炒糊)

步骤12 豆腐丁鸡蛋酱怎样做

面酱煮开约1分钟后加入豆腐丁再次煮开1分钟

步骤13 豆腐丁鸡蛋酱怎样炒

倒入蛋碎煮开

步骤14 豆腐丁鸡蛋酱怎样煮

加入蒜薹丁煮开

步骤15 豆腐丁鸡蛋酱怎样炖

最后加入红椒碎即可出锅

豆腐丁鸡蛋酱成品图
烹饪技巧

甜面酱比较咸,鸡蛋里就不要加盐了
酱要提前用水稀释一下,以免炒的时候糊了

原创菜谱创建时间:2018-09-18 21:01:21
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