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豆腐炖黄骨鱼的做法

豆腐炖黄骨鱼

by 斯佳丽

黄骨鱼与豆腐的组合,是强强联手的黄金搭档,是植物蛋白与动物蛋白完全结合。这菜既可以做成汤, 也可以作为炖菜, 其汤的营养价值远超过牛奶,汤的味道香甜可口,令人回味无穷。这道菜特别适合挑食的小朋友和女性朋们多吃,也非常适合老人吃, 它制作的方法非常简单,没有厨艺的朋友也很容易学会,下面就来跟我来学这道菜的做法吧。

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豆腐炖黄骨鱼营养建议

豆腐炖黄骨鱼的食材2人份

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豆腐炖黄骨鱼的做法

1 豆腐炖黄骨鱼菜谱图解

准备好原材料

2 豆腐炖黄骨鱼菜谱图解

准备好原材料

3 豆腐炖黄骨鱼菜谱图解

准备好原材料

4 豆腐炖黄骨鱼菜谱图解

煎到轻轻晃动锅, 鱼可以跟着动时, 就可以将黄骨鱼翻面了,将另一面也煎至金黄

5 豆腐炖黄骨鱼菜谱图解

烹入适量的料酒和生抽

6 豆腐炖黄骨鱼菜谱图解

加入开水

7 豆腐炖黄骨鱼菜谱图解

加入开水

8 豆腐炖黄骨鱼菜谱图解

加入适量的盐调味, 再大火收汁即可,盛入盘中, 表面撒上小葱末

9 豆腐炖黄骨鱼菜谱图解

端上桌了

成品图

豆腐炖黄骨鱼的烹饪技巧

煎鱼时先放入点姜去腥, 放入鱼煎至轻轻晃动锅, 鱼能跟着动时, 再将鱼翻面, 这样鱼皮完整不破; 2. 炖豆腐时要先一起放入, 这样更入味

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