豆腐果炖五花肉

by 挪红美食 1171 收藏 43626 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
96.7%
蛋白质
13%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较高热量
初中水平

做红烧肉要想好吃,选肉第一重要,没有比五花肉更好的了,就是排骨下面的那块肥瘦相间,带皮的。 也许你会说太肥了,我要说的是做红烧肉口感最好的非五花肉——瘦而不柴,肥而不腻,皮弹且软。 考虑到健康瘦身呀,你别常吃就是了,偶尔打打牙祭,还有呀,再加些其它的蔬菜一起炖。这样的话实际的油脂的摄入并不是很多,而且补充了许多其它营养元素。 今天我用豆腐果炖五花肉。豆腐的补钙效果非常好,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 材料:五花肉500克、豆腐果240克、2个八角、2个红枣,红糖10克

展开
主料5人份
辅料
八角2个
红糖10克
红枣2个
酱油1汤匙
适量
展开全部辅料
步骤1 豆腐果炖五花肉的做法大全

备好主要材料五花肉和豆腐果(也叫豆腐泡)。

步骤2 豆腐果炖五花肉的做法图解

五花肉切大块,葱切段,姜拍一下。

步骤3 豆腐果炖五花肉的家常做法

另外还需要两个八角,两个红枣,一块红糖(约10克)。

步骤4 豆腐果炖五花肉的简单做法

锅里不放油,用中小火将肉炒至微微上色,然后将葱,姜、八角和红糖放入锅中炒。

步骤5 豆腐果炖五花肉怎么吃

炒到红糖融化,倒入酱油。

步骤6 豆腐果炖五花肉怎么做

翻炒至酱油均匀上色,倒入开水,漫过肉。

步骤7 豆腐果炖五花肉怎么炒

大火煮开转小火,炖到肉酥烂,大约要用到45分钟吧。或者用电压锅,加压10分钟就足够了,记住这时将红枣放入一起炖。

步骤8 豆腐果炖五花肉怎么煮

肉烂后加盐调味。

步骤9 豆腐果炖五花肉怎么炖

这时将豆腐果放入锅中。

步骤10 豆腐果炖五花肉怎么煸

盖上锅盖继续炖,大约15分左右吧。

步骤11 豆腐果炖五花肉怎样煸

豆腐果吸入了足够的肉汤汁,非常的美味哦。

步骤12 豆腐果炖五花肉怎样做

如果想保温的话,盛到砂锅里,在炉上炖开哦。

成品图
烹饪技巧

肉烂后再加盐调味,还有不要用太多的香料

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