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豆腐鸡蛋饼

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我喜欢吃鸡蛋,儿子偏偏不喜欢吃。可是自从我这样做鸡蛋以后,儿子要求我天天做给他吃。
我把鸡蛋内放入豆腐、青椒、西红柿等一...

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主料 3人份

鸡蛋4个、豆腐150克、柿子椒半个、西红柿半个

辅料

小香葱2根、1勺、料酒2勺

豆腐鸡蛋饼步骤1 豆腐鸡蛋饼的做法大全

准备好所需要的食材。我用的是盒装豆腐,用了差不多一半

步骤2 豆腐鸡蛋饼的做法图解

青椒清洗干净,切成小丁,西红柿清洗干净,中等大小的,一半就够用了,也切碎成丁。盒装豆腐很软,用小刀直接划成小块。再准备4个鸡蛋

步骤3 豆腐鸡蛋饼的家常做法

鸡蛋打散在碗内,加入适量盐、料酒搅拌均匀

步骤4 豆腐鸡蛋饼的简单做法

再加入切碎的西红柿丁、青椒丁、豆腐丁,混合搅拌均匀

步骤5 豆腐鸡蛋饼怎么吃

炒锅烧热,放油。如今我们提倡少油少盐,为了身体健康,平时我们炒鸡蛋要倒很多油,放少了会粘锅,鸡蛋内吸进了大量的油脂,吃起来会特别腻,所以我一般很少炒鸡蛋吃。这次我用的是WACAO钻石不粘锅,不用放太多油,有一点点润润锅就行了。也就是倒一点儿油转动一下锅子,锅内看不到剩下的油,这样就够了

步骤6 豆腐鸡蛋饼怎么做

千万不要等到锅内的油冒烟,高温油不仅破坏营养,还会产生多种致癌物质。用手试探下稍微感觉到热度,把搅拌好的鸡蛋豆腐倒进去

步骤7 豆腐鸡蛋饼怎么炒

轻轻转动锅,让鸡蛋豆腐饼,摊匀,转成小火,盖上锅盖,焖熟

步骤8 豆腐鸡蛋饼怎么煮

打开盖子,出锅前撒上切碎的香葱

步骤9 豆腐鸡蛋饼怎么炖

出锅装盘,上桌开吃喽!这样一盘好吃好看、少油健康的鸡蛋豆腐饼就做好了

步骤10 豆腐鸡蛋饼怎么煸

赶快来试试吧!这锅真心好,一点儿也不粘

豆腐鸡蛋饼成品图
烹饪技巧

鸡蛋豆腐太厚可能不容易成熟,可以用尖头的筷子在鸡蛋饼上戳几个洞,让锅内的食物熟得更快一些

原创菜谱创建时间:2018-11-25 09:52:15
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