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豆腐结毛豆烧鸭腿

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好吃又补充优质蛋白质的下饭菜,味道鲜香醇厚。吸饱浓郁汤汁的豆腐结,味道特别鲜美!都来试试吧

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主料 3人份

鸭腿2个、豆腐结200克、毛豆米100克、柿子椒1个、鲜香菇2个

辅料

食用油20毫升、生抽30毫升、老抽20毫升、400毫升、少许、2瓣、桂皮1大片、草果1个、八角2个、香叶3片、冰糖8颗、少许

豆腐结毛豆烧鸭腿步骤1 豆腐结毛豆烧鸭腿的做法大全

食材洗净准备好,蒜拍碎,姜切片

步骤2 豆腐结毛豆烧鸭腿的做法图解

豆腐结,毛豆米泡水洗净沥干备用

步骤3 豆腐结毛豆烧鸭腿的家常做法

鸭腿节骨处切开成两半,青椒切块,香菇撕小块

步骤4 豆腐结毛豆烧鸭腿的简单做法

热锅中冷油放入鸭腿,中小火鸭皮朝下煎片刻,出油

步骤5 豆腐结毛豆烧鸭腿怎么吃

下入姜,蒜,八角和香菇煎炒片刻,爆出香味

步骤6 豆腐结毛豆烧鸭腿怎么做

下入毛豆米炒片刻,毛豆水份炒干最好

步骤7 豆腐结毛豆烧鸭腿怎么炒

倒入水,加生抽,老抽,冰糖,草果,桂皮,香叶,盐烧开后中小火加盖焖煮20分钟

步骤8 豆腐结毛豆烧鸭腿怎么煮

下入豆腐结,再烧3分钟后,关火,加盖焖30分钟,让豆腐结充分吸收汤汁

步骤9 豆腐结毛豆烧鸭腿怎么炖

焖好后,重新开火,下入青椒再烧煮3分钟稍许收汁,充分入味,即可出锅

豆腐结毛豆烧鸭腿成品图
烹饪技巧

关火焖,更好入味,豆腐结也能更好吸收汤汁,味道更加浓郁美味,也不容易把汤汁烧干

原创菜谱创建时间:2017-06-26 16:17:04
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