豆腐鸡肉丸 宝宝辅食食谱

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.7%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 一碗做下来,菜和汤就一步到位了,随便搭个主食就是一餐,简单省心还能补钙补水,蛋白质、维生素、矿物质也是一个不落。

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主料3人份
辅料
淀粉25克
鸡蛋1个
蛋黄1个
盐 / 鲜菇粉适量
展开全部辅料
步骤1 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡胸肉130克 / 莴笋100克 / 豆腐70克 胡萝卜25克 / 淀粉25克 / 鸡蛋1个 / 蛋黄1个 辅料:盐 / 鲜菇粉 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量

步骤2 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱的做法图解

先将莴笋切成细丝状,胡萝卜切成片状

步骤3 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱的家常做法

胡萝卜片放入蒸锅内,蒸15分钟左右

步骤4 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱的简单做法

鸡胸肉切条,然后剁成泥状,放好备用。 *做丸子的时候肉馅一定要剁的非常细碎,剁的越细,肉与肉之间的粘合性越高。鸡胸肉也可以换成鸡腿肉、猪肉等,根据宝宝的咀嚼能力来就好

步骤5 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱怎么吃

待胡萝卜片熟透后取出,加入到豆腐块中,捣成泥状。 *这里我用的是老豆腐,有的地区也叫北豆腐,它的水分相对较少,当然你们用嫩豆腐也可以,淀粉量注意微调

步骤6 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱怎么做

在胡萝卜豆腐泥中,加入鸡肉泥、蛋黄、淀粉、盐,将所有食材顺时针搅拌上劲儿

步骤7 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱怎么炒

锅中烧水,待水沸后转小火。 *转小火后水会没有那么沸腾,这时候再下丸子更不易煮散。

步骤8 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱怎么煮

用手心的虎口处挤出肉丸,再用勺子辅助放入锅中。 *如果这个手法用的还不熟练,你们就直接取适量肉馅,放在手心搓圆,但一定要确保紧实度

步骤9 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱怎么炖

轻轻搅动所有肉丸避免黏连,然后持续煮到丸子浮起的状态

步骤10 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱怎么煸

打一个鸡蛋到碗中,并用筷子搅散

步骤11 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱怎样煸

热锅刷油,倒入蛋液,小火煎至定型后取出

步骤12 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱怎样做

随便用模具在蛋饼上凹一些宝宝喜欢的图形。 *我做了一些五角星形状,没有模具姐妹们就切成鸡蛋丝

步骤13 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱怎样炒

然后将可爱的鸡蛋片倒入锅中,再加入莴笋丝,搅拌均匀。 *莴笋丝也可以换成萝卜丝、黄瓜丝、油菜丝等等蔬菜,不是固定的哦~

步骤14 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱怎样煮

最后加入适量鲜菇粉调味,搅拌均匀。 *如果小宝宝平时吃的比较清淡,不加调味料也可以,对口感比较挑剔的大宝宝们,记得用鲜菇粉或者盐来调味

步骤15 豆腐鸡肉丸  宝宝辅食食谱怎样炖

熟透后盛出来,这样清新的颜色,看着就非常有食欲了!看娃爱上喝汤的小技巧,一定要收好~

成品图
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