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豆腐鲫鱼汤

by 家乐 2191 收藏 116704 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.8%
蛋白质
15.2%
家常味
<30分钟
较低热量

豆腐鲫鱼汤,既简单又经典、家常,真想不出还有谁没喝过这道汤。尤其是家里有产妇或者小孩,这道菜就根式频繁出现在餐桌上。我曾做过这道豆腐鲫鱼汤给朋友喝,没想到她胃口大开,直夸我手艺了得。其实,哪有什么高深的理论,不过是知道了一些烹饪的诀窍罢了,既然这么好喝,那不妨跟我学着做吧。

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主料2人份
辅料
姜片10克
香葱粒10克
家乐鸡粉适量
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 豆腐鲫鱼汤的做法大全

所有食材

步骤2 豆腐鲫鱼汤的做法图解

鲫鱼去腮洗净,身上切两道斜刀

步骤3 豆腐鲫鱼汤的家常做法

豆腐切成2-3厘米见方的块备用。同时烧开适量清水备用

步骤4 豆腐鲫鱼汤的简单做法

炒锅放油加热至七成热,下入鲫鱼煎至两面变色,加入足量的开水烧沸

步骤5 豆腐鲫鱼汤怎么吃

将姜片、鲫鱼及汤水倒入砂锅中,炖煮20分钟左右。汤色会逐渐变为奶白色

步骤6 豆腐鲫鱼汤怎么做

豆腐加入砂锅中,再炖煮10分钟

步骤7 豆腐鲫鱼汤怎么炒

最后加入盐、家乐鸡粉调味,撒入香葱粒即可出锅。出锅后汤色奶白,因为加了家乐鸡粉,更加鲜香浓郁,口感爽滑,可谓诚意十足

成品图
烹饪技巧

鲫鱼虽然味道鲜美,但是刺比较细小,熬汤的时候,最好不要把它熬碎了,否则小刺进入汤中,影响进食,尤其是给小孩子,更要注意。为了避免把鱼煮散,可以事先煎定型,如还不放心,可以用干净纱布装好再放入锅内熬煮
豆腐鲫鱼汤中,加入家乐鸡粉,溶化进汤中,大大提升鲜度,带来鲜美香醇的滋味体验。建议在最后临出锅前放入

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