豆腐鲫鱼汤

by 一个圈两个圈呀 5 收藏 4316 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.8%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

今年自己独自在北方过年,一个人嘛,比较随意比较懒,早早的就到市场备过年的食物备战过年,这个季节的鲫鱼不错,吃鱼对身体好嘛,就买了4条屯着吃,哈哈

展开
主料2人份
辅料
4片
植物油1汤匙
食盐1/2茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
适量
细香葱1根
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 豆腐鲫鱼汤的做法大全

把鲫鱼处理好,在鱼背上划三四刀,撒上点料酒盐,给鱼稍微按摩一下 去腥、豆腐切块、预备好香菜姜片待用

步骤2 豆腐鲫鱼汤的做法图解

热火起油,热油小火煎鱼,待鱼两边煎至金黄后挪过一边 再把豆腐煎至金黄色

步骤3 豆腐鲫鱼汤的家常做法

待鱼和豆腐都煎成金黄色时,加入开水,注意一定要开水哦

步骤4 豆腐鲫鱼汤的简单做法

然后放入姜片 盐 少许糖,盖上锅盖 中火滚5分钟

步骤5 豆腐鲫鱼汤怎么吃

最后加入香菜 撒上黑胡椒 ,一份鲜嫩清香的豆腐鲫鱼汤都做好啦

成品图
烹饪技巧

鲫鱼比较腥,下锅前用少许料酒➕盐给鱼按摩一下,有利于去除鱼的腥味 同时也能使鱼肉更紧致

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