豆腐焖五花肉

by 小曲奇(来自微信..) 4 收藏 2829 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.3%
蛋白质
6.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

客家人特别会做豆腐,这道菜是我向一位客家朋友请教的,喜欢豆腐外酥里嫩的口感,搭配五花肉再美味不过了!

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主料
辅料
5片
适量
1瓣
老葱头2个
生抽2匙
耗油2匙
玉米淀粉1匙
适量
黑胡椒适量
葱花适量
展开全部辅料
步骤1 豆腐焖五花肉的做法大全

水豆腐、五花肉切块备用,姜蒜、老葱头切块,葱花若干

步骤2 豆腐焖五花肉的做法图解

热锅入油,把豆腐煎至两面金黄

步骤3 豆腐焖五花肉的家常做法

有时间的亲可以煎豆腐四面。 煎好的豆腐装盘备用

步骤4 豆腐焖五花肉的简单做法

热锅爆炒五花肉

步骤5 豆腐焖五花肉怎么吃

放入姜、蒜、老葱头爆香

步骤6 豆腐焖五花肉怎么做

加适量开水(冷水会导致五花肉收缩,影响口感),把豆腐下锅,盖上盖子焖煮

步骤7 豆腐焖五花肉怎么炒

碗里倒入生抽、耗油、生粉、盐和调味料,搅拌

步骤8 豆腐焖五花肉怎么煮

调味汁倒入锅中,翻炒收汁

步骤9 豆腐焖五花肉怎么炖

起锅装盘,撒入黑胡椒粉,葱花。一道美味的家常菜就做好啦!(๑ ̄ ̫  ̄๑)

成品图
烹饪技巧

水豆腐必须中小火慢慢煎,这样煎出来的豆腐外酥里嫩,口感鲜美

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