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豆腐牛肉丸子

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今天我用菜籽油炸的豆腐牛肉丸子、女人的香浓和豆腐的软糯豆香相结合、真的是人间美味哟……

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主料

牛肉500克、南豆腐150克

辅料

花椒粉6克、老抽5克、木薯淀粉60克、适量、味精5克、鸡蛋1枚、外婆乡小榨菜籽油1000克

豆腐牛肉丸子步骤1 豆腐牛肉丸子的做法大全

牛肉用刀剁碎放入盆中

步骤2 豆腐牛肉丸子的做法图解

加入花椒粉

步骤3 豆腐牛肉丸子的家常做法

肉馅里打散一个鸡蛋

步骤4 豆腐牛肉丸子的简单做法

肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后

步骤5 豆腐牛肉丸子怎么吃

南豆腐提前切块焯水后备用

步骤6 豆腐牛肉丸子怎么做

把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中

步骤7 豆腐牛肉丸子怎么炒

顺着一个方向搅拌上劲后即可

步骤8 豆腐牛肉丸子怎么煮

这是我用的外婆乡小榨菜籽油

步骤9 豆腐牛肉丸子怎么炖

锅中倒入1000克外婆乡小榨菜籽油

步骤10 豆腐牛肉丸子怎么煸

待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中

步骤11 豆腐牛肉丸子怎样煸

做好的丸子、大火定型后转小火

步骤12 豆腐牛肉丸子怎样做

炸至表面金黄色即可

步骤13 豆腐牛肉丸子怎样炒

炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分

步骤14 豆腐牛肉丸子怎样煮

香香的豆腐牛肉丸子就做好了

步骤15 豆腐牛肉丸子怎样炖

香气扑鼻的牛肉豆腐丸子

步骤16 豆腐牛肉丸子的制作

诱惑到你木有

豆腐牛肉丸子成品图
烹饪技巧

豆腐一定要用南豆腐、或者是日式豆腐都可以、因为北豆腐的豆味太浓、会盖住牛肉的香气哟……

原创菜谱创建时间:2018-01-17 10:34:16
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