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豆腐皮炒肉

by 多幸福多快乐 570 收藏 19621 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.1%
蛋白质
5.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

豆腐皮?干豆腐?千张?豆皮?这货到底叫什么?前几天在一个美食兼吃货的群里,一位朋友晒了一盘菜引起了一番大讨论,中国果然是地大物博,一个食材在不同的地方都能叫出各种名字!那我叫它什么呢,我叫它豆腐皮,有的地方的豆腐皮是一种油皮,但我们经常说的豆腐皮其实就是干豆腐,那种油皮的豆腐皮我们叫油豆皮,哈哈,感觉一会又该混乱了。其实叫什么不重要,因为为图,这个菜的图片一看就会知道是拿什么做的了! 不管它是叫豆腐皮还是叫干豆腐还是别的什么,总之它离不开豆,因为这是一种豆制品,是一种压成薄片状的豆腐制品,原料都是黄豆。而豆制品是补钙效果很好的一种食材,常吃可以预防骨质疏松、促进骨骼发育,豆制品中含有的卵磷脂还可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;价钱又不贵,一大张才两块五毛钱,就能炒出这么一大盘了,价格上还是很平民的。春天正是万物生长、补钙的好时机,食补能够被人体更好的吸收,还是要多吃点豆制品的。 这道肉炒豆腐皮是我家常吃的一种家常小炒菜,虽然豆腐皮生吃熟吃都可以,但如果炒着吃的话,我觉得就得跟猪肉一起炒,沾染了猪肉的香味才更好吃,可能是因为我爱吃肉的原因吧!正好我家人也都爱吃豆制品,尤其是这豆腐皮,炒着吃或者拌凉菜老公都爱吃,所以也就经常这么搭配着炒。

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主料3人份
辅料
1小勺
食用油1大勺
生抽1大勺
展开全部辅料
步骤1 豆腐皮炒肉的做法大全

猪肉切成薄片

步骤2 豆腐皮炒肉的做法图解

豆腐皮切成宽一点的条

步骤3 豆腐皮炒肉的家常做法

蒜切片,香葱切碎,青椒切丝

步骤4 豆腐皮炒肉的简单做法

炒锅里放食用油烧至油温热,把蒜和香葱放进去翻炒

步骤5 豆腐皮炒肉怎么吃

把切好的猪肉片放进去翻炒变色后小火炒熟;再加一点生抽调色增味,我喜欢把五花肉煎的两面发黄,感觉更好吃一些

步骤6 豆腐皮炒肉怎么做

再把切好的豆腐皮放进去翻炒

步骤7 豆腐皮炒肉怎么炒

把切好的青椒放进去翻炒,加少许盐调味后就可以出锅了

步骤8 豆腐皮炒肉怎么煮

一道家常小炒菜就可以上桌了

步骤9 豆腐皮炒肉怎么炖

有蒜香有肉香,配上豆腐皮的清香味道和有点韧劲的口感,咸香可口,很下饭的

成品图
烹饪技巧

五花肉切薄片,中小火煎的两双发黄,油脂都被煎出来了,炒豆腐皮特别得

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