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豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人的做法

豆腐皮鲜虾卷 宝宝辅食达人

by 宝宝辅食达人

参考月龄:12个月以上 孩子光吃不长个,最怕你一直忽略这个细节!少了这几大营养,等于白吃用豆腐皮来做虾卷,这点子是不是很妙?富含优质蛋白虾泥里拌上高维生素的胡萝卜末、莴笋末,再用豆腐皮把他们紧紧包裹起来,蒸制再切块。 蒸一下,能够最大限度地保留食物的营养,好吃又不上火。关键是超级省事儿哟~一卷一蒸就好,非常简单有木有~ 豆腐皮含有浓缩的植物蛋白、膳食纤维,还有钙、铁等矿物质,比豆腐的营养价值还高。 而且很容易消化、吸收,也含有大量的卵磷脂,易于宝宝大脑发育,可以让宝宝越吃越聪明哦~ 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

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豆腐皮鲜虾卷 宝宝辅食达人营养建议

豆腐皮鲜虾卷 宝宝辅食达人的食材2人份

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豆腐皮鲜虾卷 宝宝辅食达人的做法

1 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:鲜虾6只,胡萝卜10克,莴笋15克,淀粉5克,小葱5克,柠檬半个,豆腐皮1张 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级

2 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

鲜虾切去虾头、虾尾剥皮,去除背腹部虾线。 如果宝宝对海鲜或者对虾过敏,可以用猪肉泥、鸡肉泥来代替

3 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

切成虾泥,也可以直接用搅拌机搅拌噢!

4 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

柠檬切片,覆盖在虾泥表面,腌制15分钟。

5 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

先把胡萝卜、莴笋去皮洗干净,切成小丁

6 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

小葱洗净切碎末。 葱末主要是用来提味,还能帮虾肉去除腥味儿,如果宝宝不喜欢葱的味道,少加一点点就行。

7 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

下面开始制作馅料,揭去虾泥表面的柠檬,加入葱末、加入胡萝卜、莴笋末

8 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

加入玉米淀粉,再加入一小匙的无添加宝宝酱油进行调味

9 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

用筷子顺着一个方向,搅拌均匀。 虾仁本身已经很鲜了,所以只需要一点点酱油就可以了。加入淀粉是为了让虾肉能更好的粘合在一起

10 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

把豆腐皮平铺在砧板上,把虾泥倒在豆腐皮上。 豆腐皮可能在全国各地的叫法都不太一样,豆皮、腐皮、千张、豆笋、干豆腐...你们家乡它叫什么,也可以告诉君君呀~ 没有准备豆腐皮的话,可以换成摊的鸡蛋皮或者薄饼,或者用混沌皮也是可以的呢

11 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

然后用勺子摊平,摊的厚度尽量保持一致

12 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

然后把豆腐皮从一端卷起,放入盘中。不要卷的太松,以免蒸的时候肉馅松散

13 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

放入蒸锅,盖盖蒸15分钟,熟透取出。 虾泥本身是很好熟的。如果不确定熟没熟,可以拿出来从侧面看一下肉泥的颜色或者是切开一点尝一下,确定熟了才能出锅哈~

14 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

切成适合宝宝,小手抓握的块状

15 豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食达人菜谱图解

豆腐皮鲜虾卷就完成啦~可以给宝宝当成手指食物哦,肉泥比较软烂好咀嚼,一口一口的简直停不下来~

成品图

豆腐皮鲜虾卷 宝宝辅食达人的烹饪技巧

君君小提示:
如果宝宝对海鲜或者对虾过敏,可以用猪肉泥、鸡肉泥来代替
葱末主要是用来提味,还能帮虾肉去除腥味儿,如果宝宝不喜欢葱的味道,少加一点点就行
虾仁本身已经很鲜了,所以只需要一点点酱油就可以了。加入淀粉是为了让虾肉能更好的粘合在一起
虾泥本身是很好熟的。如果不确定熟没熟,可以拿出来从侧面看一下肉泥的颜色或者是切开一点尝一下,确定熟了才能出锅哈~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:junjunfushi7

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