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豆腐皮蒸肉卷的做法

豆腐皮蒸肉卷

by 壹笑嫣然

新鲜的豆腐皮,卷上拌好料的猪肉馅,上锅一蒸,吃起来口感非常的鲜,又没有油腻的感觉,又营养,又美味,又健康。中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

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豆腐皮蒸肉卷营养建议

豆腐皮蒸肉卷的食材2人份

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豆腐皮蒸肉卷的做法

1 豆腐皮蒸肉卷菜谱图解

准备一张豆腐皮,大葱切末

2 豆腐皮蒸肉卷菜谱图解

猪肉馅中依次加入生抽、 姜末、葱末、香油、盐和蛋清

3 豆腐皮蒸肉卷菜谱图解

顺一个方向拌匀,使其搅上劲

4 豆腐皮蒸肉卷菜谱图解

将豆腐皮平铺,将拌好的猪肉馅均匀抹平,两端各留出一段空白

5 豆腐皮蒸肉卷菜谱图解

从一头卷起,收口压在最下面

6 豆腐皮蒸肉卷菜谱图解

入蒸锅,大火蒸15分钟

7 豆腐皮蒸肉卷菜谱图解

蒸好后,出锅

8 豆腐皮蒸肉卷菜谱图解

切段,装盘即可

成品图

豆腐皮蒸肉卷的烹饪技巧

  肉馅在豆腐皮上一定要抹均匀,只需要薄薄一层即可

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