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豆腐肉末茄子煲

by 青柠食记 304 收藏 747 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

最近看到一个特别流行的菜,好多博主都在做。初次看到菜谱时,觉得好简单呀!真的那么好吃吗?好奇心驱使我试试。哇哦,真的好吃,这个组合真是绝了! 简简单单一块豆腐+一个茄子,再配点肉末,家人说:这都能赶上大酒店的菜了!厨艺不错!

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主料1人份
辅料
生抽2勺
酱油2勺
胡椒粉1勺
1勺
食用油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 豆腐肉末茄子煲的做法大全

准备食材,小米辣,姜蒜切碎

步骤2 豆腐肉末茄子煲的做法图解

茄子去皮(或不去皮)切小条,豆腐切块,猪肉剁成肉末。 茄子去不去皮,根据个人喜欢决定

步骤3 豆腐肉末茄子煲的家常做法

锅里放油,放入豆腐,一面定型后,翻面。两面来回煎一直把豆腐煎到两面金黄位置。 这样豆腐不容易破裂,起来外皮里软,口感非常好!

步骤4 豆腐肉末茄子煲的简单做法

锅里放油,油量多点,放入茄子,煎到茄子8成熟可以了.

步骤5 豆腐肉末茄子煲怎么吃

把豆腐码放到砂锅底,再铺上茄子

步骤6 豆腐肉末茄子煲怎么做

锅里放油,放入肉末炒变色后,放入姜蒜和小米辣

步骤7 豆腐肉末茄子煲怎么炒

放入生抽,蚝油,酱油,盐调味,再加适量的水煮开 这是秘诀哦,灵魂酱汁,有了它这道菜才有特色!

步骤8 豆腐肉末茄子煲怎么煮

把煮开的肉末酱汁淋上豆腐茄子上,盖上盖子焖煮5-10分钟。 一定要焖煮,让汤汁慢慢浸泡豆腐和茄子! 这样一道非常好吃,酱香,微辣的豆腐肉末茄子煲就做好了!

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