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熘豆腐丸子

by meggy跳舞的苹果 5157 收藏 24337 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.7%
蛋白质
3.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

话说上次用微波炉做鸡蛋羹,第一碗火高了,导致蛋羹开花了。样子不好看,自然也就没啥食欲了。但是咱不能浪费啊!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦!”越是到年关了,越应时刻提醒自己要爱惜粮食。 正好,手头还有半块豆腐,于是我用一点点的猪肉馅、一个鸡蛋羹、半根胡萝卜,再来两勺淀粉,做成了豆腐丸子。因为做之前没想着要拍成食谱,只想着将这些材料利用起来。没想到啊,这最后的效果真不错。豆腐丸子溜溜圆,色泽金红、里面又嫩嫩的。真是好吃又好看。 刚炸完的豆腐丸子直接食用很不错,外焦里嫩。凉了之后再和青菜一起做个熘丸子,更加软乎,特别适合老年人和孩子食用。尤其是一圈青菜配着,漂亮美观。

展开
主料3人份
辅料
植物油30克
八角2颗
六月鲜特级酱油20克
适量
展开全部辅料
步骤1 熘豆腐丸子的做法大全

豆腐丸子准备好,油菜择洗干净

步骤2 熘豆腐丸子的做法图解

将油菜入开水中焯一下,再过下凉水,保持脆绿

步骤3 熘豆腐丸子的家常做法

将沥干水的油菜在盘中围边备用

步骤4 熘豆腐丸子的简单做法

锅中倒入少量油; 将两颗八角入锅中,小火炸出香味来

步骤5 熘豆腐丸子怎么吃

将豆腐丸子入锅中,不停推动,使其受热均匀

步骤6 熘豆腐丸子怎么做

倒入少量的六月鲜特级酱油调色调味

步骤7 熘豆腐丸子怎么炒

加入少量的清水,再根据口味加盐,盖盖,小火焖3分钟左右

步骤8 熘豆腐丸子怎么煮

出锅,装盘,将剩余的汤汁淋在丸子上

步骤9 熘豆腐丸子怎么炖

外焦里嫩,营养好丰富

成品图
烹饪技巧

豆腐丸子的制作:豆腐200克,猪肉馅50克,鸡蛋羹一个,胡萝卜半根,淀粉20克,盐1克,清水适量,混合均匀,搅拌上劲儿,油炸成熟
如果不放鸡蛋羹也是可以的
猪肉馅也可以根据个人口味进行调整
油菜焯水再立即过凉水,能保持其脆、绿

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