豆腐丸子疙瘩汤面

by 牛妈厨房 931 收藏 3041 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.3%
蛋白质
18.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

孩子爱吃丸子类的食材,现在外购不是太安全,我就在家里给他DIY几款丸子类的点心。今天用丸子配疙瘩面,早上来这么一碗,能量满满哦。朋友们喜欢也可以试一下。

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主料4人份
豆腐肉末1份
糕点用小麦粉100克
辅料
白菜叶4片
适量
芹菜适量
胡椒粉适量
细盐1小匙
料酒 2茶匙
展开全部辅料
步骤1 豆腐丸子疙瘩汤面的做法大全

备好所用食材,如图有豆腐鸡蛋,肉末,葱,白菜,芹菜,糕点用小麦粉

步骤2 豆腐丸子疙瘩汤面的做法图解

在豆腐肉末里加入鸡蛋及葱花,再配入适量的胡椒粉及料酒 ,拌至食材上劲

步骤3 豆腐丸子疙瘩汤面的家常做法

多用锅放上多孔盘,预热好之后刷上一层薄油

步骤4 豆腐丸子疙瘩汤面的简单做法

然后将拌好的肉馅加至模盘里面

步骤5 豆腐丸子疙瘩汤面怎么吃

中火煎烙至肉丸成型至熟。喜欢口感老一点的可以煎的时间长一点

步骤6 豆腐丸子疙瘩汤面怎么做

我家孩子吃,怕上火,我就煎至如图这样子的成色

步骤7 豆腐丸子疙瘩汤面怎么炒

然后多用锅换成煮锅,加入清水煮至开,再将肉丸下锅同煮

步骤8 豆腐丸子疙瘩汤面怎么煮

将白菜及芹菜切丝,然后糕点粉配入少许水拌成疙瘩状。汤底再次开之后,将这二款食材下锅

步骤9 豆腐丸子疙瘩汤面怎么炖

小火焖煮至疙瘩面熟透,然后加入适量的细盐胡椒粉及葱段就可以

步骤10 豆腐丸子疙瘩汤面怎么煸

这样子一份豆腐丸子疙瘩汤面就完成啦

成品图
烹饪技巧

丸子的成色大家按个人口味来调整,喜香的就煎的脆黄一点

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