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豆腐丸子汤

by 喵喵cooking 490 收藏 9783 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.6%
蛋白质
17.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

记得第一次喝这个汤是在高中班主任家里,那时候我还很好奇豆腐能跟肉末一起结合成豆腐丸子,第一次喝就爱上了,汤清甜鲜美,丸子入嘴一抿即碎;然后就跟老师学了这道菜,隔三差五就会做来吃,味道真的很棒哦,很适合老人和小朋友!

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主料2人份
辅料
适量
适量
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步骤1 豆腐丸子汤的做法大全

准备的材料有:猪肉、老豆腐、娃娃菜、葱、香菇、姜

步骤2 豆腐丸子汤的做法图解

用温水泡发香菇,泡好的香菇去蒂,切成细末

步骤3 豆腐丸子汤的家常做法

葱切成葱花;姜切成丝切碎

步骤4 豆腐丸子汤的简单做法

娃娃菜一片片掰开,洗干净备用

步骤5 豆腐丸子汤怎么吃

猪肉切片,剁成肉末

步骤6 豆腐丸子汤怎么做

将豆腐放入一个大碗里,用勺子背面压成豆腐泥,肉末跟豆腐的比例为1:1

步骤7 豆腐丸子汤怎么炒

加入肉末、香菇、姜

步骤8 豆腐丸子汤怎么煮

倒入适量的生抽、盐、鸡粉、生粉调味

步骤9 豆腐丸子汤怎么炖

搅拌均匀,用筷子顺着同个方向搅打上劲

步骤10 豆腐丸子汤怎么煸

拌好后取一小团放手心,双手来回摔打

步骤11 豆腐丸子汤怎样煸

团成紧实、表面光滑的丸子

步骤12 豆腐丸子汤怎样做

锅里烧开水,把丸子一个个放入,用中火继续煮开

步骤13 豆腐丸子汤怎样炒

煮到丸子浮起时,加入娃娃菜煮熟即可

步骤14 豆腐丸子汤怎样煮

加入适量的盐,撒上葱花,就可以起锅了

步骤15 豆腐丸子汤怎样炖

豆腐丸子汤就做好了

成品图
烹饪技巧

豆腐选择老豆腐,含水量少点;
豆腐的比例不要太多,不然容易散;
手工剁的肉末更加有粘性

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