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豆腐虾丸

by 寻找桃花岛 309 收藏 11445 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.3%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

非常鲜嫩爽滑的丸子汤。虾肉没有完全打成蓉,还有小块儿虾肉的感觉,又加了豆腐,补钙又丰富口感。清汤或者高汤都可以,虾仁鲜甜不腥。

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主料未知
辅料
橄榄油少许
5克
料酒3克
生抽1勺
葱花儿适量
面粉适量
2克
白胡椒粉2克
展开全部辅料
步骤1 豆腐虾丸的做法大全

虾仁去除沙线,剁碎。喜欢吃颗粒口感,想要丸子特别嫩的,不用剁得太碎。喜欢口感Q弹的,需要剁成蓉,并顺着一个方向搅打上劲

步骤2 豆腐虾丸的做法图解

豆腐捏碎,葱花切碎

步骤3 豆腐虾丸的家常做法

加盐、料酒、生抽、白胡椒粉、糖、葱花儿和少许面粉,搅匀,入一会儿味

步骤4 豆腐虾丸的简单做法

一边烧水,水中加盐、生抽、少许橄榄油,葱花、胡萝卜丝,调好味,大火烧开后,调中小火。这是清汤,也可以用高汤调成浓汤的。 同时将小白菜洗净,焯水,挤净水分,切段。胡萝卜切丝

步骤5 豆腐虾丸怎么吃

开始汆丸子。手心里洒少许干粉,挖一勺放在手心里晃圆即可。也可以直接用勺挖完放进锅里。或者从虎口团成的圈里往外挤,怎么做看个人习惯了

步骤6 豆腐虾丸怎么做

将做好的丸子一个个小心放入汤中,中间留少许空隙,以免粘连

步骤7 豆腐虾丸怎么炒

待丸子都做好了,开大火,将丸子汆熟

步骤8 豆腐虾丸怎么煮

待丸子浮起,再稍煮片刻

步骤9 豆腐虾丸怎么炖

下菜叶,拌匀出锅即可

成品图

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