豆腐新吃法,豆腐和鸭蛋搭配一起,你吃过吗?

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其它工艺
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

新学的一道菜,营养美味,颜值也不错哟!而且操作不是很难

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主料
辅料
生抽大半勺
玉米淀粉适量
1勺
鸡精1勺
葱花适量
展开全部辅料
步骤1 豆腐新吃法,豆腐和鸭蛋搭配一起,你吃过吗?的做法大全

豆腐冲洗下。切块

步骤2 豆腐新吃法,豆腐和鸭蛋搭配一起,你吃过吗?的做法图解

切好的豆腐块放厨房纸上吸水

步骤3 豆腐新吃法,豆腐和鸭蛋搭配一起,你吃过吗?的家常做法

肉洗净,切块,放绞肉机里搅碎

步骤4 豆腐新吃法,豆腐和鸭蛋搭配一起,你吃过吗?的简单做法

加生抽

步骤5 豆腐新吃法,豆腐和鸭蛋搭配一起,你吃过吗?怎么吃

加玉米淀粉,搅拌均匀

步骤6 豆腐新吃法,豆腐和鸭蛋搭配一起,你吃过吗?怎么做

鸭蛋打散

步骤7 豆腐新吃法,豆腐和鸭蛋搭配一起,你吃过吗?怎么炒

平底锅里给油,铺上豆腐块,豆腐有点多,不想浪费都铺到平底锅里了

步骤8 豆腐新吃法,豆腐和鸭蛋搭配一起,你吃过吗?怎么煮

加搅好的鸭蛋液,开火,小火慢煎,我的平底锅导热特别快

步骤9 豆腐新吃法,豆腐和鸭蛋搭配一起,你吃过吗?怎么炖

慢慢晃动锅,等蛋液流不动了

步骤10 豆腐新吃法,豆腐和鸭蛋搭配一起,你吃过吗?怎么煸

用刮刀和勺一起把豆腐鸡蛋饼翻面

步骤11 豆腐新吃法,豆腐和鸭蛋搭配一起,你吃过吗?怎样煸

炒锅烧热后给油,把肉沫放锅里翻炒至变色,加水,生抽,盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀。收下汁

步骤12 豆腐新吃法,豆腐和鸭蛋搭配一起,你吃过吗?怎样做

把炒好的肉沫连汤汁倒进平底锅里

步骤13 豆腐新吃法,豆腐和鸭蛋搭配一起,你吃过吗?怎样炒

盖上锅盖焖一下,最后撒葱花就好了

成品图
烹饪技巧

我其实没有完全按视频做,首先豆腐多了,炒肉馅的时候,还要加青红椒碎,给佐料的时候还要加糖和老抽,感觉我放的豆腐有点多,不是很进味,下次再试试

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