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豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶的做法

豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶

by 一日五餐辅食

给宝宝做辅食,最具挑战性的难题就是:辅食怎样做的柔软?要让没出牙的宝宝用牙龈也能嚼得动。 小饼的性状跟米糊大不相同,能够激发宝宝自己摸索咀嚼它的方式,还可以做手指食物,饼在这个辅食过程中是不可缺少滴! 但如何把小饼做得柔软呢?之前分享过怎么样让饼更嫩,还记得吗? 让小饼变得柔软的关键是要多加液体,比如泡好的奶粉,牛奶,或者清水,都可以多加一些,面糊非常稀,饼才会软。 今天来一款集柔软的口感、丰富的营养于一身的豆腐玉米饼。 参考月龄:10M+ 本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看 我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺, 宝宝挑食,厌食,不爱吃饭? 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

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豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶营养建议

豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶的食材2人份

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豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶的做法

1 豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶菜谱图解

食材准备好

2 豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶菜谱图解

胡萝卜擦丝后剁剁碎。 小贴士:这种做法适合1岁以上的宝宝,一岁以下,还是把胡萝卜蒸熟,压成泥

3 豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶菜谱图解

豆腐搅拌成稀糊状

4 豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶菜谱图解

加入胡萝卜碎/泥,搅拌在一起

5 豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶菜谱图解

加入玉米淀粉,牛奶(这里液体的看着是不多,别忘了嫩豆腐里面不少水哦)。1岁以上宝宝可以适当加点糖,加糖后饼容易焦,一定要小火煎。 小贴士:粗粮玉米面的营养价值高,富含亚油酸和维生素E,但口感粗糙,有些宝宝不爱吃,混合豆腐,粗糙感会大大减少,宝宝更容易接受呢。建议12个月以上的宝宝再添加玉米面,12个月以下以及腹泻期间的宝宝可以换成普通面粉

6 豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶菜谱图解

搅拌至面粉团,比较湿润,但不可流淌

7 豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶菜谱图解

热锅,加少许油,刷子均匀涂抹于平底锅

8 豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶菜谱图解

将搅拌好的豆腐胡萝卜玉米泥,用手稍微整圆一点,放入锅中再压扁。中小火煎。 小贴士:不想用手整形的,直接用勺子挖到锅中,再用勺背压扁

9 豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶菜谱图解

待一面凝固后,翻过来煎另一面。看见四周一圈很明显的颜色变深,就可以翻面了

10 豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶菜谱图解

两面都上色后就可以出锅啦。煎两面大约5分钟。根据饼的大小不同,时间略有差别

11 豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶菜谱图解

推荐理由:粗粮玉米面的营养价值高,富含亚油酸和维生素E,但口感粗糙,有些宝宝不爱吃,混合豆腐,粗糙感会大大减少,宝宝更容易接受。豆腐做出来的小饼,格外的软,没出牙的宝宝也能嚼的动哦。

成品图

豆腐玉米饼 宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶的烹饪技巧

本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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