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豆腐蒸蛋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.6%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<10分钟
较低热量
新手尝试

豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

展开
主料2人份
辅料
植物油2汤匙
葱白1段
蒸鱼豉油3汤匙
干辣椒4个
展开全部辅料
步骤1 豆腐蒸蛋的做法大全

豆腐对半切开,在切成1厘米厚的片

步骤2 豆腐蒸蛋的做法图解

葱切丝,香菜切段,干辣椒用厨房剪,剪成丝

步骤3 豆腐蒸蛋的家常做法

将豆腐码在盘内,两边各打入两个鸡蛋

步骤4 豆腐蒸蛋的简单做法

蒸锅加水烧开,将豆腐放入蒸锅,盖上锅盖,蒸10分钟左右

步骤5 豆腐蒸蛋怎么吃

取出倒去盘内余水,放上葱丝,干辣椒丝,撒上香菜

步骤6 豆腐蒸蛋怎么做

倒入蒸鱼豉油

步骤7 豆腐蒸蛋怎么炒

锅加油烧热至冒烟,浇在葱丝上即可

成品图
烹饪技巧

浇葱丝的油要热一些,葱香味才会浓一些

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