鸡蛋一般人均可食用,适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养,适宜婴幼儿发育期的补养。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。豆腐蒸蛋,清淡,营养,老少皆宜。
备豆腐、鸡蛋、小葱
豆腐切块 ,蛋打成蛋液,小葱切末
将切好的豆腐码碗里
均匀地撒点盐
淋上蒸鱼豉油
撒上小葱
淋上香油,撒上调味鲜
放进蒸锅
蒸五分钟
倒进蛋液
如图
再蒸五分钟
蒸好的鸡蛋豆腐
鸡蛋豆腐,先将豆腐蒸五分钟让豆腐入味后再倒进蛋液