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豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 2817 收藏 56448 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.6%
蛋白质
9.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

参考月龄:12个月以上 先说说这道辅食的关键词吧,口感上鲜、嫩、滑、营养上补钙、补铁、补脑。 简单快手10分钟搞定所有操作、可以坐等吃!天啦噜,是不是太厉害了呢~ 所以这个食谱,我举起双手推荐你,一定要动手试试,惊喜大大的。蛋白质是生命的营养基础,对于生长发育期的宝宝尤为重要啦!滑滑嫩嫩的豆腐,配上鲜嫩的肉末,再加上小小、萌萌的鹌鹑蛋,娃还喜欢的不要不要的,好吃的想原地转圈圈啊~味道鲜美,卖相绝对满分,营养也杠杠的。强烈建议妈妈们经常翻牌做这道辅食,因为简单呀~ 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””””””””””””””””””””””””””””””””

展开
主料3人份
辅料
姜片3克
鹌鹑蛋4个
淀粉3克
展开全部辅料
步骤1 豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法大全

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:内酯豆腐150克、肉馅80克、小葱4克、姜片3克、鹌鹑蛋4只、淀粉3克 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级

步骤2 豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法图解

小葱切末,放入肉馅中

步骤3 豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的家常做法

加入油,酱油,盐。

步骤4 豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的简单做法

加入姜片,搅拌均匀,腌制15分钟

步骤5 豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱怎么吃

嫩豆腐切片,放入盘中,最好选择放在有深度的盘子里,防止豆腐出太多水。 这里君君建议豆腐最好选用嫩豆腐或内脂豆腐,用老豆腐做不能很入味,口感不是很好。 关于北豆腐、南豆腐、内酯豆腐,君君在文末做了简单解释~

步骤6 豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱怎么做

腌制好的肉馅取出姜片,放入豆腐两侧

步骤7 豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱怎么炒

打入鹌鹑蛋。 如果盘子不够深,可以在肉糜中间可以挖一个凹槽,再打入鹌鹑蛋。 优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳,壳比较硬,不易碎,放在耳边摇一摇,没有声音,打开来蛋黄呈深黄色,蛋清透明且粘稠。 没有鹌鹑蛋的直接用1个鸡蛋,将鸡蛋打散,两边分别倒入一半蛋液

步骤8 豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱怎么煮

放入锅中,蒸15分钟。 具体的时间要根据盘子的大小、深度、肉馅的多少,自己适当的延长或者减少蒸制的时间。

步骤9 豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱怎么炖

淀粉中加入清水,搅拌均匀

步骤10 豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱怎么煸

锅中加入热水,加入酱油

步骤11 豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱怎样煸

淋入水淀粉,搅拌至汤汁浓稠

步骤12 豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱怎样做

淋入豆腐表面,最后撒上葱花即可

步骤13 豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱怎样炒

好了,别等啦,张嘴开吃吧。 鲜嫩可口,对付不爱吃肉的宝宝,也不妨试试这道营养丰富的豆腐蒸蛋哦~ 你可以再搭配点颜色丰富的食材,勾起宝宝胃口妥妥滴~夏天吃蒸菜~营养更健康!

成品图
烹饪技巧

君君小提示:
这里君君建议豆腐最好选用嫩豆腐或内脂豆腐,用老豆腐做不能很入味,口感不是很好
如果盘子不够深,可以在肉糜中间可以挖一个凹槽,再打入鹌鹑蛋
具体的时间要根据盘子的大小、深度、肉馅的多少,自己适当的延长或者减少蒸制的时间
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878

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