< 美食杰 菜谱分类 >

豆花鱼

by 豆子K 139 收藏 17441 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

@1@鱼片用白胡椒、米酒、淀粉腌制,超软豆腐划成大片,放在碗底,微波2分钟@2@锅里放油,放八角1颗、香叶2片、爆香葱姜末,花椒一小把炸香@3@放两勺豆瓣,炒出红油,喷点料酒@4@加生抽一点、白糖一勺、两小碗水烧滚@5@放入鱼片,煮熟

展开
主料2人份
辅料
内酯豆腐1袋
花生10克
香菜2棵
郫县豆瓣酱2勺
花椒1勺
1段
1块
八角1个
香叶2片
白胡椒1勺
江米酒2勺
淀粉1勺
植物油适量
适量
料酒2勺
生抽半勺
白糖半勺
干辣椒15个
展开全部辅料
步骤1 豆花鱼的做法大全

鱼片用白胡椒、米酒、淀粉腌制,超软豆腐划成大片,放在碗底,微波2分钟

步骤2

锅里放油,放八角1颗、香叶2片、爆香葱姜末,花椒一小把炸香

步骤3 豆花鱼的做法图解

放两勺豆瓣,炒出红油,喷点料酒

步骤4

加生抽一点、白糖一勺、两小碗水烧滚

步骤5 豆花鱼的家常做法

放入鱼片,煮熟变色,期间尽量不要多翻动

步骤6

待鱼片煮熟,鱼片带点汤倒入盛有豆花的大碗里

步骤7 豆花鱼的简单做法

撒点香菜,炸点辣椒油和花生碎浇上,即可

成品图
烹饪技巧

为了保持鱼片的鲜嫩不要久煮,水稍漠过鱼片即可,最后倒鱼的时候先倒鱼片再倒汤,以免满溢
豆腐用extra soft的, 袋装的,非常非常软

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >