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豆浆黑芝麻土司

by 薇-甜品 119 收藏 539 浏览
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

学厨凯蒂450克土司盒1个量

展开
主料4人份
金山日式土司粉300克
黑糖粉35克
熟黄豆粉15克
辅料
汤种材料XX
金山日式土司粉15克
75克
那秋之林黑芝麻馅 100克左右
展开全部辅料
步骤1 豆浆黑芝麻土司的做法大全

1、材料备齐,黄油软化

步骤2 豆浆黑芝麻土司的做法图解

2、将汤种材料放入锅子里,边搅拌边煮开,冒大泡即可。

步骤3 豆浆黑芝麻土司的家常做法

3、呈很粘稠,像浆糊一样的状态,放凉备用。

步骤4 豆浆黑芝麻土司的简单做法

4、放凉后的汤种与主面团其他材料放入面包机揉面。

步骤5 豆浆黑芝麻土司怎么吃

5、揉成团后加入黄油

步骤6 豆浆黑芝麻土司怎么做

6、揉到完全阶段,出薄膜为止。滚圆室温发酵60分钟。

步骤7 豆浆黑芝麻土司怎么炒

7、将面团擀成长方形,涂抹上黑芝麻酱。边缘留白。

步骤8 豆浆黑芝麻土司怎么煮

8、从上往下卷起,收紧封口处,将面团旋转90度。

步骤9 豆浆黑芝麻土司怎么炖

、再次擀开,宽度不超过土司盒的长度,长约35厘米左右

步骤10 豆浆黑芝麻土司怎么煸

10、再涂抹一层黑芝麻酱,在下1/2处切成6条。

步骤11 豆浆黑芝麻土司怎样煸

11、卷起,用铲子辅助放入学厨土司盒中,烤箱32度进行二次发酵。

步骤12 豆浆黑芝麻土司怎样做

12、发酵到土司盒的9分满,预热烤箱。

步骤13 豆浆黑芝麻土司怎样炒

13、柏翠5400烤箱下层,190度,35-40分钟,上色加盖锡纸。

步骤14 豆浆黑芝麻土司怎样煮

14、出炉震出热气,脱模放凉即可

成品图
烹饪技巧

黑芝麻酱也可以自己做,黑芝麻100克 黑糖30克 植物油15ML,用破壁机打成酱即可
汤种做好后一定要将锅内刮干净,否则可能就不够80克 了

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