豆浆凉面

by 个性胜过姿色I 12 收藏 1536 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16%
蛋白质
4.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

一到休息日,我总会在前一天晚上抓把豆子浸水泡在碗里。第二天早起用豆浆机煮好一搅打,一杯热腾腾的鲜豆浆就送到嘴边了。对于豆浆最普遍的做法,大家一定都试过好几回了,所以小姿为你们带来了豆浆的新吃法。一般面条有600卡左右,今天来个豆浆+面条的神奇搭配,一下变成了200卡,是不是美味又无负担!

展开
主料2人份
辅料
800克
展开全部辅料
步骤1 豆浆凉面的做法大全

黄豆倒入清水中,浸泡12小时

步骤2 豆浆凉面的做法图解

破壁机中倒入浸泡好的黄豆和清水。盖上破壁机盖子,按启动键,磨成浓豆浆后过滤出汁水,倒入锅中煮沸后,转小火再煮5-8分钟(想要更丝滑口感可以煮完后再过滤一遍)中加入半勺盐、1勺糖(糖量可自定,放一点能提升口感层次),倒入豆浆搅拌均匀,放入冰箱冷藏

步骤3 豆浆凉面的家常做法

切好的黄瓜丝和水煮蛋、焯水的胡萝卜片备用

步骤4 豆浆凉面的简单做法

煮沸一锅水,放入荞麦面,煮至没有硬芯的状态,捞出过凉水

步骤5 豆浆凉面怎么吃

荞麦面放入碗中,依次摆上黄瓜丝和鸡蛋后加入冰豆浆,美味豆浆冷面的做法,做法便捷,吃上一碗超级过瘾

成品图
烹饪技巧

虽然磨豆浆有点麻烦,但请答应我一定自己磨,千万不要买粉冲的的,真的不一样
要是想吃咸口的,可以不往豆浆里加糖
多余的豆浆可以直接喝,也可以加别的自己喜欢的食材搅拌喝
用哪些蔬菜可以根据个人口味来选择,还可以放一些辣白菜

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