豆浆馒头

by 松鼠鱼77 453 收藏 2780 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
97.7%
蛋白质
18%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
初级入门

打豆浆剩下的豆渣经常被倒掉,真是有点可惜了。其实豆渣是膳食纤维中最好的纤维素,被称为“大豆纤维”。豆渣低脂肪、低热量,饱腹感强。经常吃豆渣,能够促进肠胃蠕动,防止便秘,有助于减肥。 用豆浆和豆渣制作的白馒头,蛋白质含量更为丰富,松软洁白,绵软可口,香气更浓郁,更容易被人体吸收和利用。以后做豆浆的豆渣可不要再倒掉了,加在面粉中做成白馒头营养丰富,又补钙又好吃。

展开
主料3人份
辅料
温水适量
展开全部辅料
步骤1 豆浆馒头的做法大全

准备好所需要的食材,然后开始制作吧!豆渣的浓稠不同,所以不能具体到重量,根据面团的软硬调整吧

步骤2 豆浆馒头的做法图解

500克面粉,加入5克白糖,5克酵母,和面粉一起混合搅拌均匀

步骤3 豆浆馒头的家常做法

加入1大碗豆渣,搅拌均匀

步骤4 豆浆馒头的简单做法

根据面团的软硬程度,再加入适量温水,揉成一个光滑的面团

步骤5 豆浆馒头怎么吃

面团放到一个温暖的地方发酵到2倍大

步骤6 豆浆馒头怎么做

把发酵好的面团取出来,放在案板上揉匀,面团一定要多揉一会儿,彻底排净空气,揉到细腻光滑的程度。搓成成条,切成馒头剂子

步骤7 豆浆馒头怎么炒

揉好的馒头坯子表面细腻光滑,放在案板上,静置30分钟左右,等待馒头的第二次发酵

步骤8 豆浆馒头怎么煮

蒸锅加适量清水,把馒头坯放在蒸屉上,盖上盖子,凉水上锅,大火烧开后转成中小火,蒸15分钟就好了

步骤9 豆浆馒头怎么炖

豆渣馒头做好了,你看,是不是一点儿也不像想象中那么粗糙?

成品图
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