豆浆提前一晚浸泡。
将泡好的黄豆和清水放在豆浆机里
豆浆机通电,如果在机器上直接操作,选择“干湿豆”键,进行启动即可,制作时间25分钟; 如果在手机APP端,则选择‘干湿豆’食谱直接进行启动即可,制作时间25分钟
豆浆制作完成
豆浆晾凉后,把面包原料除黄油外揉均,再加入黄油揉至可以拉出薄膜的状态
揉好的面团进行第一次发酵
面团发酵至两倍大
发酵好的面团排气,分成12份,进行第二次发酵
发酵好的面团刷上鸡蛋液,撒上芝麻,入预热好的烤箱烘焙
烘焙:烤箱中下层,上管160度,下管140度,20分钟(根据自己的烤箱做调整)
面团分成12份,46克/份左右
如果用的是普通烤盘,需要垫上烤纸