豆酱油焖笋

by 芹意 1 收藏 7917 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.1%
蛋白质
2.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

“油焖春笋”,一道专属春天的江南名菜,选用嫩竹笋,烹以重油重糖,色泽红亮,鲜嫩爽口,咸鲜中还带点儿甜味,令人神往。

展开
主料2人份
辅料
黄酱1大勺
黄酒1小勺
白糖1小勺
鸡精1/2小勺
食用油2大勺
食盐1/2小勺
香油1小勺
展开全部辅料
步骤1

春笋剥洗干净,切成滚刀块儿

步骤2 豆酱油焖笋的做法大全

锅中坐水,大火煮沸后加入少许盐,放入春笋,焯烫2、3分钟

步骤3

捞出后立即浸入冷水中过凉

步骤4 豆酱油焖笋的做法图解

沥干水分备用

步骤5

起炒锅,热锅入凉油,中火煸炒笋块儿至笋块儿表面起焦,大约4、5分钟,烹入少许黄酒,煸炒均匀

步骤6 豆酱油焖笋的家常做法

加入1大勺黄豆酱

步骤7

保持中小火,继续煸炒至笋块儿上色均匀;加入白糖,翻炒均匀

步骤8 豆酱油焖笋的简单做法

加入鸡精、点入香油,翻炒均匀,关火,即可

成品图
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