豆角胡萝卜炒肉

by 食尚煮易 0 收藏 7385 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.1%
蛋白质
5.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

大热天,吃饭经常没胃口,尤其是面对各种肉类,完全没有冬天那股馋劲,连吃好几块都不觉得腻。而现在,买一块肉,吃了好几天。倒是素菜,天天换着花样吃。   最近都是豆角、茄子、各种瓜类上市的季节,每天轮换着买来烹调,豆角吃得更频繁些,其它菜我家小妞不怎么喜爱,每顿饭吃小半碗就说饱了。但是,只要我炒这道胡萝卜豆角粒,米饭就要额外煮多一点,送白粥也能多吃半碗。舀一勺拌到米饭里,色泽艳丽,整碗饭香气十足,每次必是撑到伸懒腰才肯放下碗筷。有这道菜,没胃口是不存在的,她总是说:妈妈做的这道菜,比在饭店里吃的还香,学校饭堂也吃不到。。。这就是家常菜的魅力,简单的食材,随意烹调一下,家人却说最好吃。

展开
主料3人份
辅料
蒜瓣10克
食用油适量
3克
酱油1汤匙
鸡粉2克
展开全部辅料
步骤1 豆角胡萝卜炒肉的做法大全

豆角和胡萝卜分别洗净切粒,五花肉去皮,洗净切薄片、不喜欢五花肉的朋友,可以换成牛肉或瘦肉,切片腌制入味再炒,蒜瓣拍扁去皮剁碎

步骤2 豆角胡萝卜炒肉的做法图解

热锅倒油,下五花肉煸炒出油脂,倒入蒜蓉炒香

步骤3 豆角胡萝卜炒肉的家常做法

倒进豆角和胡萝卜丁,保持大火快速翻炒片刻,如果太干了,适量撒点清水润锅,加速食材软化

步骤4 豆角胡萝卜炒肉的简单做法

炒至食材熟透

步骤5 豆角胡萝卜炒肉怎么吃

调入酱油、盐、鸡粉、翻炒均匀即可起锅

成品图
烹饪技巧

 食尚小贴士:
  还有一个方法处理豆角,将豆角整根放入水中焯煮至7成熟,捞起切粒再和其它食材一起煸炒

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