豆角焖面

by Coco婷婷 244 收藏 19101 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.7%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

色泽油亮,葱色碧绿,虽然不是自己擀的面,但是买的这个拉面还蛮Q弹,口感不错,整道菜也很清香。

展开
主料2人份
辅料
后腿肉100克
1匙
食用油适量
2根
生姜1小块
3瓣
八角1个
花椒20粒
生抽适量
老抽少量
2匙
展开全部辅料
步骤1 豆角焖面的做法大全

后腿肉洗干净,切成薄片。备用

步骤2 豆角焖面的做法图解

豆角去筋,掰断,洗干净,备用

步骤3 豆角焖面的家常做法

生姜洗净拍扁切长条,蒜头切成蒜米,葱切段,装在锅里,备用

步骤4 豆角焖面的简单做法

倒一些油在面上,用手抓匀,防止粘连,摊在盘里

步骤5 豆角焖面怎么吃

油锅加热,豆角入锅煸炒至豆角呈深绿色,软塌,盛碗备用

步骤6 豆角焖面怎么做

把肉倒入锅里,翻炒至颜色变白

步骤7 豆角焖面怎么炒

把葱、姜、蒜、八角和花椒放入锅中,翻炒出香味

步骤8 豆角焖面怎么煮

豆角放入锅里

步骤9 豆角焖面怎么炖

沿锅边加入生抽,翻炒均匀

步骤10 豆角焖面怎么煸

倒入少量老抽和盐,炒出香味就可以了

步骤11 豆角焖面怎样煸

倒入水,与豆角持平就可以了

步骤12 豆角焖面怎样做

把面捋顺平摊在豆角上面,盖上锅盖。等汤煮沸后,转中火焖10-15分钟

步骤13 豆角焖面怎样炒

开盖,加盐,用筷子把面上下翻一下。调大火,盖上锅盖,继续焖煮5分钟,收入多余的汤汁

步骤14 豆角焖面怎样煮

加点醋,用筷子把豆角、面搅拌均匀就可以断火了

步骤15 豆角焖面怎样炖

盛碗,撒上葱花。OK了!

成品图
烹饪技巧

炒豆角的时候一定要炒熟
豆角最好不要焯水,因为焯水的豆角水分太多了,做出来的面就会湿乎乎
不建议用五花肉,因为五花肉焖久了会老
自己擀的面口感会比较饱满,没时间去做,就买了拉面代替

猜你喜欢

豆角焖面的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >