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豆角焖面

by 柔蓝水晶 481 收藏 11066 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

现在做饭真的比以前方便多了,尤其是做面条,家里有面包机可以和面,和好后可以用压面机压成条,比起以前不管是和面还是做面条,都是纯手工。所以吃多了半自动的,偶尔再吃吃纯手工的,反而觉得比较香,也许是因为付出了劳动力,感觉成果就越好吃吧。山西人爱吃面,尤其是焖面,可以说是经常吃的主食,也是山西的特色主食,把菜和面放一起焖熟,即省时又省力。

展开
主料2人份
辅料
8克
3克
花椒1克
大料1克
3克
3克
料酒6克
生抽6克
干辣椒2克
3克
3克
味精1克
展开全部辅料
步骤1 豆角焖面的做法大全

面粉里放一点盐,并打入一个鸡蛋,加适量水和成面团

步骤2 豆角焖面的做法图解

和好面团以后醒一小时,放到案板上擀平。来回不停的擀,把面擀得薄一些

步骤3 豆角焖面的家常做法

擀好以后,折叠起来,切成面条

步骤4 豆角焖面的简单做法

倒入猪肉馅翻炒。

步骤5 豆角焖面怎么吃

加入葱姜蒜炒香

步骤6 豆角焖面怎么做

肉馅变色后倒入料酒。加入适量生抽、醋。

步骤7 豆角焖面怎么炒

倒入红尖椒

步骤8 豆角焖面怎么煮

加入豆角

步骤9 豆角焖面怎么炖

翻炒均匀后加入盐。

步骤10 豆角焖面怎么煸

汤汁收干后,把面用筷子挑散,翻拌均匀,关火加入味精

成品图
烹饪技巧

1。和面的时候,往里面放盐和鸡蛋,可以使和出的面更加筋道
2。锅里的水不能淹过面条,不然就成了煮面条了
3。要想使面条下锅后不粘在一起,秘决就是在下锅之前,面条里放点油拌匀

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