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豆角焖面

by 寓言7656 3950 收藏 77040 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.2%
蛋白质
6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
新手尝试

饭菜一锅出,最适合夏天吃的懒人饭。

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主料3人份
辅料
大蒜6瓣
大葱15克
5克
八角2粒
蚝油1汤匙
食盐适量
料酒1茶匙
老抽适量
展开全部辅料
步骤1 豆角焖面的做法大全

准备食材:豆角、五花肉、手擀面

步骤2 豆角焖面的做法图解

五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末,准备八角1粒备用

步骤3 豆角焖面的家常做法

豆角洗净摘去两头和豆角筋,掰成寸断

步骤4 豆角焖面的简单做法

锅中放少许底油,放入五花肉煸炒

步骤5 豆角焖面怎么吃

炒至五花肉变色,肥肉吐油,放入葱姜蒜末和八角炒出香味

步骤6 豆角焖面怎么做

加入料酒去腥,加入老抽调色

步骤7 豆角焖面怎么炒

炒至肉片上色后,放入豆角煸炒

步骤8 豆角焖面怎么煮

炒至豆角微微有些蔫

步骤9 豆角焖面怎么炖

加入蚝油和适量食盐

步骤10 豆角焖面怎么煸

加入水莫过豆角,大火烧沸

步骤11 豆角焖面怎样煸

烧沸后,随后把面条平铺在豆角上面

步骤12 豆角焖面怎样做

加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀

步骤13 豆角焖面怎样炒

撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可

成品图
烹饪技巧

焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,所以铺上面条后一定要保持小火,焖的过程中要注意观察剩余的汤汁,还要不时地转动一下锅,让周围的面条也能吸收汤汁,确保面条均匀的成熟。

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