豆角肉末包子

by 余甘果蜜的厨房 1363 收藏 7000 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

女儿爱吃包子,总是变着花样做馅,夏天豆角季,和肉末一起做包子馅,也不错哦,喜欢的可以试试

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主料未知
辅料
酵母粉4克
清水480克
料酒15毫升
蚝油30毫升
精盐8克
生抽30毫升
10克
洋葱30克
展开全部辅料
步骤1 豆角肉末包子的做法大全

取适量水加入酵母和开

步骤2 豆角肉末包子的做法图解

慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌

步骤3 豆角肉末包子的家常做法

然后,再添加入适量清水,搅拌成面絮。不能一次性把水加入

步骤4 豆角肉末包子的简单做法

和成光滑面团。如果揉的时候特别硬件,手上粘些水再揉

步骤5 豆角肉末包子怎么吃

盖上保鲜膜或湿布,发酵至1.5至2倍大

步骤6 豆角肉末包子怎么做

烧开水,把豆角进行焯水。然后,过冷水再切碎

步骤7 豆角肉末包子怎么炒

准备好的肉糊,加放调料:生抽2匙、料酒1匙、盐4小匙、蚝油少许,清水少许,搅打上劲

步骤8 豆角肉末包子怎么煮

切碎的豆角放入肉糊中拌匀

步骤9 豆角肉末包子怎么炖

把发酵好的面团,排气,搓条,分剂子

步骤10 豆角肉末包子怎么煸

取剂子压扁,或擀一下。放上适量馅料

步骤11 豆角肉末包子怎样煸

放上适量馅

步骤12 豆角肉末包子怎样做

收口。做好的包子

步骤13 豆角肉末包子怎样炒

做好的包子,静放约20至30分钟,二次发酵

步骤14 豆角肉末包子怎样煮

冷水上锅,水开后蒸约15分钟

步骤15 豆角肉末包子怎样炖

停火后焖3分钟。开盖时,先开小缝再掀开

步骤16 豆角肉末包子的制作

可以吃喽

成品图
烹饪技巧

和面时,边倒入边搅拌
面粉吸水量不同,面团太硬时就手上沾水再揉即可
排气时,揉一揉,饧发一会再揉,更容易揉至光滑
包子做好,要静放一会,进行发酵再蒸
停火后焖一会,开盖时,先开小缝一会再全部掀起来
面团发酵至约2倍大,要是发酵过头了,就加一些面粉再揉匀再发酵即可

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