爸妈前段时间种了十来棵豆角, 这几天陆续有些可以摘了, 因为还不是太多,刚好前一天包云吞剩了一些肉糜,所以我就自己先尝了鲜,摘几根回来做面条吃啦。
所需食材(肉糜是前一天包云吞剩下的,已调味)
锅里烧开适量水,水开后把豆角放进约煮半分钟左右,再捞起过清水
把豆角和蒜子切碎备用
热锅下油,把肉糜放进小火炒香
再把豆角碎加入继续翻炒约半分钟
加适量水,焖半分钟左右
最后加进适量盐,酱油,蚝油调味即可
锅里烧开适量水,水开后加少量盐,把面条煮熟
再捞起过一遍凉开水
捞进碗里,盛上配菜即可
豆角先焯下水煮一会,再切碎炒,这样豆角既熟透但仍是翠绿的煮熟的面条过一遍凉开水,口感更好