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豆角烧土豆

by 宝妈小厨 11801 收藏 125164 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.3%
蛋白质
8.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

豆角,它可是咱北方老百姓一年四季都爱的蔬菜,多年前还没有大棚种植的时候只有夏天才能吃到,现在有口福了,啥时候都有。 今天宝妈分享一道豆角最家常的做法,从小在内蒙长大,这有豆角的地方自然也会有土豆,这道豆角烧土豆我从小吃到大,小时候妈妈用大柴锅做,多年了还忘不了那个味道,现在我用炒锅做,味道也是很棒的,吃的家人赞不绝口,第二天还嚷嚷要吃。 豆角,干煸费时费油,煸的直着急,炒吧,时间短了又怕不熟,担心中毒,宝妈的这道豆角烧土豆,地地道道的北方做法,豆角鲜嫩、土豆面面的,加了点肉,非常的好吃,更是很棒的下饭菜,很值得一试!

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主料3人份
去皮猪肉(肥瘦)100克
辅料
大葱1小段
1小块
植物油适量
适量
料酒1汤匙
酱油1汤匙
大蒜3瓣
展开全部辅料
步骤1 豆角烧土豆的做法大全

备好食材,豆角去筋泡水洗净,土豆去皮洗净,猪肉解冻

步骤2 豆角烧土豆的做法图解

猪肉切粗条

步骤3 豆角烧土豆的家常做法

豆角切段,土豆切比豆角粗的条,这样才能熟到一起去,葱切葱花,姜切末

步骤4 豆角烧土豆的简单做法

锅内加植物油, 温热的时候放入猪肉中小火煸黄、煸出油,放入 姜末和料酒去腥

步骤5 豆角烧土豆怎么吃

加葱花爆香,放酱油提色

步骤6 豆角烧土豆怎么做

倒入豆角和土豆

步骤7 豆角烧土豆怎么炒

大火煸炒至 豆角变深绿

步骤8 豆角烧土豆怎么煮

倒入刚要没过食材大碗清水,盖上盖子大火烧开,中火咕嘟

步骤9 豆角烧土豆怎么炖

中途 要翻面,收到汤汁少许,加入盐提味

步骤10 豆角烧土豆怎么煸

加入蒜末翻炒均匀 即可出锅

成品图
烹饪技巧

宝妈小贴士:
1 盐要后加,这样豆角会更鲜嫩,颜色也漂亮
2 最后蒜末的加入特别提味,不建议省略
3 猪肉选肥瘦的,这样菜更香更好吃

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