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豆角土豆排骨焖面的做法

豆角土豆排骨焖面

by 美女天天

家常美味豆角土豆排骨焖面香喷喷好吃看得见

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豆角土豆排骨焖面营养建议

豆角土豆排骨焖面的食材2人份

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豆角土豆排骨焖面的做法

1 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

主料备好

2 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

面粉450克放入一个大些的面盆里倒入开水,用筷子搅拌成疙瘩 ,手感有点干燥就行 ,之后蘸上冷水和成面团饧着

3 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

把面团饧好揉光了放在案子上撒上面粉擀成长方形薄片,切成面条

4 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

排骨放入开水锅里

5 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

煮沸焯出血水杂质

6 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

捞出控水放入电压力锅里

7 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

准备好清炖排骨料:葱,姜,桂皮,香叶,八角,茴香籽

8 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

电压力锅加入适量热水炖30分钟,水多点可以喝排骨汤

9 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

在炖排骨的时间里来加工豆角,土豆

10 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

排骨炖好了(这里面我没放盐,喝汤时再放)

11 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

排骨及排骨汤舀在小盆里

12 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

炒菜的辅料备好:西红柿1个,姜末,蒜粒

13 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

西红柿去皮切成块

14 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

炒锅烧热倒入大约30克植物油

15 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

爆香姜末蒜粒放入豆角土豆翻炒

16 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

大火翻炒炒至豆角发绿

17 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

放入西红柿翻炒

18 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

加入料酒5克

19 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

加入味极鲜酱油15克

20 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

倒入排骨及排骨汤抹过豆角

21 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

烧开放入适量盐

22 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

面条撒点植物油用筷子稍微拌一下,防止粘连

23 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

把面条均匀的撒在菜上面

24 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

均匀的用筷子拨开,注意不要粘在锅边

25 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

加盖大火焖5分钟,小火再焖8分钟

26 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

面条用筷子挑起来是松散的就焖好了

27 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

用筷子把菜和面调匀

28 豆角土豆排骨焖面菜谱图解

香喷喷的豆角土豆排骨焖面做好了

成品图

豆角土豆排骨焖面的烹饪技巧

这个焖面看似复杂,其实只要理清顺序就变得容易多啦!
1,准备好食材
2,和面,擀制面条,或是买的现成面条
3,炖好排骨,清炖排骨水可以多些,喝排骨汤了
4,最重要的一步炒菜焖面
我家做焖面有一点与你们不一样 ,我家和面用开水,用开水和出的面,焖出的面条软而劲道

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