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豆角猪肉饺

by 孩妈妮妮 401 收藏 12867 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
32.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

咱是北方人,喜欢吃饺子,几天不吃就想。虽然天热,可抵不过馋虫,回来的路上买了现成的饺子皮,用家里现有的豇豆角和猪肉馅制作了饺子。从制作饺子馅——包——吃完,也就一个多小时。用北方的挤饺子的方法很快的就包好了,皮薄肚大的。

展开
主料3人份
辅料
木耳(干)10克
2段
2片
适量
生抽2汤匙
白胡椒粉1克
五香粉1克
葱油2汤匙
香油少许
展开全部辅料
步骤1 豆角猪肉饺的做法大全

豇豆角洗净入开水锅焯至断生捞出

步骤2 豆角猪肉饺的做法图解

切成小段

步骤3 豆角猪肉饺的家常做法

入料理机打成碎粒

步骤4 豆角猪肉饺的简单做法

用滤布稍微挤去水分

步骤5 豆角猪肉饺怎么吃

木耳提前泡发后切碎

步骤6 豆角猪肉饺怎么做

葱、姜切末

步骤7 豆角猪肉饺怎么炒

猪肉馅里加入葱、姜碎,盐、生抽、五香粉、白胡椒粉

步骤8 豆角猪肉饺怎么煮

搅匀至调料吸收后加入葱油拌匀

步骤9 豆角猪肉饺怎么炖

加入豆角碎和木耳碎、香油拌匀成馅

步骤10 豆角猪肉饺怎么煸

买来的饺子皮用手把四周捏薄一些(中间厚四周略薄)

步骤11 豆角猪肉饺怎样煸

填入适量馅

步骤12 豆角猪肉饺怎样做

先把饺子皮对折,捏住上部

步骤13 豆角猪肉饺怎样炒

然后左手拇指和食指与右手的拇指和食指同时一起挤压捏紧饺子两边(手部是悬空的,一个人操作不好拍照)

步骤14 豆角猪肉饺怎样煮

这样饺子就挤好了

步骤15 豆角猪肉饺怎样炖

肚大馅多

步骤16 豆角猪肉饺的制作

锅内加水烧开,下入饺子,用勺背轻推饺子旋转以免粘连

步骤17 豆角猪肉饺的制作方法

开锅后点入半碗冷水,一共要三次

步骤18 豆角猪肉饺的制作大全

看到饺子翻肚即是成熟,捞出开吃

成品图
烹饪技巧

豆角不要挤得太干,挤得干了拌好的饺子馅会发柴
肉馅不要搅打上劲,搅至调料吸收就行
买来的饺子皮四边一般厚,用手稍微把四边捏薄一点就会和自己擀的一样好使了

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