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豆角煲仔饭

by 田苗, 323 收藏 6536 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
29.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

在我的家乡,立秋过后就是平常人家晒秋菜的时候啦,我家常晒的是豆角丝,而晒剩下的边角及碎的豆子,就会被妈妈拿来做一道美味——豆角饭。 很多人都会说吃过再美的美味都不如妈妈的味道,对我来说豆角饭就是妈妈的味道,因为豆角饭不仅是美味,还有妈妈传承给我的勤俭持家的理念。忙碌的我工作再工作啦一天后,往往回到家就不愿意再下厨做饭,但是又不愿每天都叫外卖,就会做这道简单一锅出的豆角饭。

展开
主料4人份
辅料
大蒜2粒
小葱1条
生抽20克
适量
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1 豆角煲仔饭的做法大全

先将大米泡在水中5--8分钟,这样的米会比较软糯,泡米的同时可以洗菜

步骤2 豆角煲仔饭的做法图解

将豆角及五花肉等切碎备用

步骤3 豆角煲仔饭的家常做法

切好的豆角就可以下锅炒制啦,豆角一定要多炒一会,因为豆角如果不熟会产生一种生物碱,会使人中毒,所以无论豆角怎么做,我都会将它炒饭变色再进行下一步操作,炒好后就可以放生抽,盐等调味料啦

步骤4 豆角煲仔饭的简单做法

将炒好的豆角放在饭锅底部然后再放泡好的米,水要放的比平时煮饭多一些,即可打开煮饭程序,静待美食出锅啦,等待期间可以做道凉拌菜,和豆角饭也很配的哦

步骤5 豆角煲仔饭怎么吃

饭煮熟后可以再保温3--5分钟起锅会更好吃哦

步骤6 豆角煲仔饭怎么做

品尝美味吧

成品图

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