准备食才--马兰头200克,鸡蛋2个,豆皮2张
马兰头洗净,用开水焯熟(水里放些油)葱叶洗净,用开水焯一下
鸡蛋打匀,放锅里炒熟,铲碎
马兰头切碎,挤去汁水,加盐,糖,植物油,麻油,蒜末,鸡精,与鸡蛋搅拌均匀
豆腐皮用80度开水汤过,沥干,切大片,包上马兰头蛋馅,用青葱捆扎好
装盘即可