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豆沙包

by 甜心美好时光 3964 收藏 22539 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
99.3%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

中式面点中很喜欢豆沙包,一家人的早餐必备,配上一碗豆浆,香甜可口!

展开
主料5人份
辅料
2克
酵母(干)4克
20克
展开全部辅料
步骤1 豆沙包的做法大全

将普通面粉、牛奶、盐、糖、酵母倒入厨师机桶内

步骤2 豆沙包的做法图解

启动厨师机1档2分钟,混合至无干粉,厨师机调到2档继续揉面5分钟

步骤3 豆沙包的家常做法

厨师机桶壁四周干净,面团揉至光滑有弹性即可

步骤4 豆沙包的简单做法

揉好的面团盖上保鲜膜,放室内温暖处进行发酵

步骤5 豆沙包怎么吃

发酵至面团1.5倍大,用手指沾少许面粉插入面团,面团不回弹就可取出

步骤6 豆沙包怎么做

把发酵完毕的面团放回厨师机桶内

步骤7 豆沙包怎么炒

进行排气,启动2档3分钟,揉面至光滑无气孔

步骤8 豆沙包怎么煮

排气后的面团搓成长条,平均分割成10等份

步骤9 豆沙包怎么炖

取一块小面团,用擀面杖擀成圆形(中间厚四周稍薄)

步骤10 豆沙包怎么煸

取30g豆沙馅,放在擀成圆形的面皮中间

步骤11 豆沙包怎样煸

慢慢将包入豆沙馅的面皮收口,搓成圆形,收口朝下

步骤12 豆沙包怎样做

放入蒸锅,沾点红色素敲上喜欢的印章图案(可不敲),进行醒发10分钟,蒸锅加冷水,开大火蒸煮30分钟,关火焖5分钟即可

成品图
烹饪技巧

馒头大小可根据自己实际需求加减面团分量
馅料可以根据自己的喜好替换其他食材
喜欢甜口的可多添加20g糖,也可以换成蜂蜜

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