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豆沙包

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大概因为我小时候没怎么看动画片,为了弥补这个缺失,我如今疯狂迷恋动画片啊~~O(∩_∩)O~~比如【犬夜叉】、【名侦探柯南】、【...

评分
主料 4人份

面粉A250克、牛奶135克、酵母粉3克、豆沙馅200克

辅料

红曲粉3克、可可粉3克、面粉B20克、芒果汁10克

豆沙包步骤1 豆沙包的做法大全

面粉A、酵母粉同牛奶混合,合成面团;取50g面团加入红曲粉,和成红色面团;再取10g面团加入可可粉,和成面团;将面团覆盖上保鲜膜,放置温暖处,发酵至两倍大;

步骤2 豆沙包的做法图解

将豆沙馅均分成4份,分别滚圆

步骤3 豆沙包的家常做法

面团发酵至两倍大后,手指蘸干面粉,在面团上戳洞不塌陷,表示面团已经发酵完毕

步骤4 豆沙包的简单做法

将白色面团取出,排气揉匀后,均分成4份;覆盖上保鲜膜,松弛15分钟;可可面团揉至光滑状态,均分成8份,滚圆,覆盖保鲜膜

步骤5 豆沙包怎么吃

芒果汁同面粉B混合,揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜,松弛15分钟;然后均分成4份

步骤6 豆沙包怎么做

白色面团按扁,擀开,包入豆沙馅;滚圆,盖保鲜膜

步骤7 豆沙包怎么炒

红色面团擀成薄片,用心型模具压出4张心型面片

步骤8 豆沙包怎么煮

剩下的红色面团重新揉光滑,均分成2个圆饼,然后对半切开

步骤9 豆沙包怎么炖

取一个半圆,捏薄圆弧边;再用剪刀剪出锯齿状

步骤10 豆沙包怎么煸

将剩下的半圆面团,依次做好

步骤11 豆沙包怎样煸

在白色面团顶部,贴上锯齿状面团;在白色面团正面下部,贴上倒过来心型面片;将黄色面团揉成锥形,锥底粘在白色面团中间部位,锥尖用剪刀剪一道口子;在黄色面团的上部分贴上两个可可面团;像小鸡的邪见就组装完毕了,将它二次醒发

步骤12 豆沙包怎样做

将面团放入蒸锅蒸15分钟,3分钟后揭开盖子,盛出

豆沙包成品图
烹饪技巧

豆沙馅可替换成奶黄馅
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