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豆沙饼

by 阅宝麻麻 559 收藏 9868 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
95.2%
蛋白质
18%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

阅宝心心念的豆沙饼做好啦!自从前段时间在青岛吃了豆沙饼后,他就天天嚷嚷着让我给他做,唉!谁叫他是我们家的“爷”呢!PS:高温天气,真的一点都不想做美食,做了这么几个豆沙饼就满头大汗,衣服也湿透了。。。然后被林总数落了,说我太惯着阅宝了。。。(此方子可做10-11个饼)

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主料5人份
辅料
豆沙馅适量
温水(泡酵母用)20克
展开全部辅料
步骤1 豆沙饼的做法大全

将20g温开水和5g酵母混合,用筷子搅拌一下,使酵母完全化开

步骤2 豆沙饼的做法图解

将酵母水倒入装有面粉是盆里

步骤3 豆沙饼的家常做法

倒入200g稍微烫手的温开水;(和面时,温水不要一下子都倒进去,先预留一些,看和面情况再下,因面粉不同吸水性也不同)

步骤4 豆沙饼的简单做法

边倒边用筷子搅成面絮

步骤5 豆沙饼怎么吃

和成光滑的面团

步骤6 豆沙饼怎么做

盖一个碗或者保鲜膜,让面团静置30分钟

步骤7 豆沙饼怎么炒

取出面团,用手揉一会儿排气,然后搓成长条,揪成大小均匀的小剂子,顺便也把豆沙揉成均匀的小球

步骤8 豆沙饼怎么煮

取一块小剂子,搓圆,然后按扁,按薄,放入豆沙球

步骤9 豆沙饼怎么炖

像包包子那样把红豆沙包住

步骤10 豆沙饼怎么煸

然后用擀面杖擀成中间厚,旁边薄的圆形状

步骤11 豆沙饼怎样煸

用手抹点清水,然后撒上白芝麻,用手压一下;(这样做,煎饼的时候芝麻就不容易掉啦!)

步骤12 豆沙饼怎样做

在平底锅放入适量的油烧热后,放进豆沙饼,中小火煎至两面金黄色,即可!

步骤13 豆沙饼怎样炒

好吃看的见的豆沙饼出炉啦!

成品图
烹饪技巧

和面时,温水不要一下子都倒进去,先预留一些,看和面情况再下,因面粉不同吸水性也不同

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