豆沙饼

by 禾小荷 537 收藏 3452 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.5%
蛋白质
17.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

用苏泊尔破壁机做了细腻的豆沙,所以赶紧烙个豆沙饼咯。 自己做的豆沙馅,完全不会腻,做成饼早餐吃很不错哦。

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主料3人份
辅料
红小豆350克
1000克
黄油65克
85克
展开全部辅料
步骤1 豆沙饼的做法大全

红小豆洗干净,加入600克水,放入电饭锅,选择米饭档,煮好的豆子,很饱满,水也几乎焖干了

步骤2 豆沙饼的做法图解

煮好的豆子放入苏泊尔破壁料理机内,加入大约不少于400克的水,如果水太少的话,搅拌的时候可能会搅拌不动。破壁机选择沙冰或者奶昔程序,搅打1分钟,豆沙就很细腻了

步骤3 豆沙饼的家常做法

打好的豆沙,加入黄油和白糖,放入不粘锅,炒大约20分钟就可以了,炒好的豆沙,不会湿哒哒的粘锅,会跟着铲子移动

步骤4 豆沙饼的简单做法

炒好的豆沙馅,分成50克的分量,总共用了300克豆沙

步骤5 豆沙饼怎么吃

面团的 材料全部放在一起揉成团,发酵成2倍大

步骤6 豆沙饼怎么做

发酵好的面团再次揉一会,分成6份,醒发一会,待会做6个豆沙饼

步骤7 豆沙饼怎么炒

6个面团全部擀成厚度均匀的饼

步骤8 豆沙饼怎么煮

擀好的饼胚包上豆沙,收口捏紧

步骤9 豆沙饼怎么炖

再按一下,就成为豆沙饼了,醒发一会

步骤10 豆沙饼怎么煸

电饼铛不放油,放入豆沙饼

步骤11 豆沙饼怎样煸

饼可以再略微按薄一些,然后盖上电饼铛的盖子

步骤12 豆沙饼怎样做

大约8分钟,打开电饼铛的盖子,饼就烙好了

步骤13 豆沙饼怎样炒

饼皮较脆,内陷甜糯,赶快趁热吃吧

成品图
烹饪技巧

炒豆沙的时候可以一边尝一边调整
这个面团是比较硬的面团,口感更扎实,喜欢吃软一点的,可以略微再加点水,烙的时间再减少一点

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