豆沙冰皮月饼

by w绿水荷塘y 7 收藏 5773 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

这是我第二次冰皮月饼了,相比第一次这次做得比较成功。虽然家里有不少的月饼但冰皮月饼一做好很快就被消灭完了。豆沙还是自家的红豆做的,低糖少油的豆沙馅,老老小小都爱吃。

展开
主料3人份
辅料
熟糯米粉适量
奶粉2勺
展开全部辅料
步骤1 豆沙冰皮月饼的做法大全

所有料材准备好,(豆沙忘拍了)

步骤2 豆沙冰皮月饼的做法图解

将牛奶、白糖、玉米油拌匀,筛入粉类,拌匀成面糊

步骤3 豆沙冰皮月饼的家常做法

包上保鲜膜,入锅蒸20分钟

步骤4 豆沙冰皮月饼的简单做法

蒸熟的面糊,搅拌降温

步骤5 豆沙冰皮月饼怎么吃

装入保鲜袋,揉均匀

步骤6 豆沙冰皮月饼怎么做

糯米粉炒至变微黄成熟糯米粉备用

步骤7 豆沙冰皮月饼怎么炒

将冰皮分成每份20克,豆沙分成每份30克。一共可以做20个冰皮月饼

步骤8 豆沙冰皮月饼怎么煮

取一冰皮用手压扁,放入红豆馅,将内馅全部包住

步骤9 豆沙冰皮月饼怎么炖

收口朝下,在熟糯米粉中滚一遍

步骤10 豆沙冰皮月饼怎么煸

模具里撒上熟糯米粉,将包好的月饼放入

步骤11 豆沙冰皮月饼怎样煸

模具往下扣,按住模具柄稍用力往下压

步骤12 豆沙冰皮月饼怎样做

月饼成形

成品图
烹饪技巧

没有奶粉也可不加
模具尽量不要撒太多熟糯米粉
如果月饼表面沾太多熟糯米粉可用小刷子轻轻扫一下.
做好的月饼入冰箱冷藏后食用即是冰皮月饼

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