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豆沙卷

by 海之韵美食记 514 收藏 6496 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.9%
蛋白质
17.5%
甜味
<15分钟
较低热量

不少人喜欢吃豆沙包,咬一口就是香甜的豆沙馅。但是我妈和我说,一大块的馅儿,吃起来有点腻。好吧,为了老人家,就换个做法,而且这个做法更快,更适合新手操作,蒸出来的豆沙卷会很光滑光滑的。只要将面皮儿擀成一大片,抹上豆沙馅,再卷起来,切成块儿即可。不少新手会败在不会擀圆面皮,不会包包子上,就试一下做成豆沙卷吧。

展开
主料3人份
辅料
豆沙馅150克
展开全部辅料
步骤1 豆沙卷的做法大全

面粉、奶粉和糖放在盆里

步骤2 豆沙卷的做法图解

酵母溶于温水里,倒入盆里,边倒边用筷子搅拌成絮状

步骤3 豆沙卷的家常做法

和成比较粗糙的面团,盖上保鲜膜,静置5-8分钟左右

步骤4 豆沙卷的简单做法

继续用手和面团,就可以很轻松地和成光滑的面团了。放在温暖处发酵,面团发酵两倍大。家里有烤箱的可以选择烤箱的发酵档即可。大概发酵60分钟

步骤5 豆沙卷怎么吃

发酵好的面团取出排气,揉啊揉,大概揉8分钟,揉至面团光滑,切面没大气孔即可。如果面团有点粘手,可以在案板上洒点面粉。将面团擀成长方形,四个角擀开,翻面再擀擀,尽量弄成长方形吧

步骤6 豆沙卷怎么做

将豆沙馅抹在面皮上面

步骤7 豆沙卷怎么炒

然后卷起来

步骤8 豆沙卷怎么煮

切成7份

步骤9 豆沙卷怎么炖

放在油纸上,放进蒸锅里

步骤10 豆沙卷怎么煸

在温暖处饧20分钟,天气热的时候室温放就可以了,室温低的话,我一般放在有热水的蒸锅里。可以看出明显大了一些

步骤11 豆沙卷怎样煸

冷水上锅蒸,大火烧开后转中小火蒸9分钟,蒸好后关火,继续焖3分钟再揭锅盖

步骤12 豆沙卷怎样做

营养早餐

成品图
烹饪技巧

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