豆沙卷面包

by 紫默(小草根家庭美食) 2 收藏 3387 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
81.6%
蛋白质
12.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

特别喜欢吃豆沙馅的面包,这款面包皮薄馅大,吃起来过瘾,喜欢的看看:

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步骤1 豆沙卷面包的做法大全

先放液体牛奶和白糖,鸡蛋,加橄榄油油(如果用黄油,就用后油法,第一次和好面的时候加黄油)

步骤2 豆沙卷面包的做法图解

加面粉,奶粉,盐和酵母,酵母不能和盐放在一起,酵母最好埋在面粉里面

步骤3 豆沙卷面包的家常做法

启动面包机和面,揉出手套膜

步骤4 豆沙卷面包的简单做法

基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)如何检验发酵成功:食指粘干面粉,插入面团里面,不回缩,就可以了

步骤5 豆沙卷面包怎么吃

排气,这个阶段要使劲揉搓的

步骤6 豆沙卷面包怎么做

平均分割成6或7份,豆沙分好备用

步骤7 豆沙卷面包怎么炒

包豆沙

步骤8 豆沙卷面包怎么煮

滚圆,进行15分钟中间发酵

步骤9 豆沙卷面包怎么炖

如图用刀划开

步骤10 豆沙卷面包怎么煸

如图卷起来

步骤11 豆沙卷面包怎样煸

处理好接头部分

步骤12 豆沙卷面包怎样做

放烤盘中等待二次发酵,大约2个多小时,直到面团变成原来的2倍大

步骤13 豆沙卷面包怎样炒

表面刷全蛋液

步骤14 豆沙卷面包怎样煮

烤箱提前预热,上火170度,烤20分钟

步骤15 豆沙卷面包怎样炖

出炉

成品图
烹饪技巧

馅料可以随意变化

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