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豆沙绿豆糕

by 天女木兰 782 收藏 57609 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

一直就喜欢吃绿豆糕,一定时间内不吃就有些馋。自从爱上厨房以后,就下决心不再从超市购买,而要自己亲自做。我借鉴了网上的方子,并对其进行了调整,最后做了这款红豆沙馅的绿豆糕。这是我初次做绿豆糕,没想到还很成功,装上包装盒送给亲属还以为是从超市购买的呢!

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主料未知
辅料
白糖50克
炼乳20克
玉米油20克
牛奶50克
糕粉(熟面粉)适量
展开全部辅料
步骤1 豆沙绿豆糕的做法大全

准备的材料(牛奶和熟面粉没拍摄在内)

步骤2 豆沙绿豆糕的做法图解

去皮绿豆用水浸泡一夜

步骤3 豆沙绿豆糕的家常做法

用电压力锅,选10分钟蒸熟

步骤4 豆沙绿豆糕的简单做法

趁热用勺子把绿豆压成粉状

步骤5 豆沙绿豆糕怎么吃

加入炼乳、白糖和玉米油,拌匀

步骤6 豆沙绿豆糕怎么做

面粉微波炉加热1分钟,加入绿豆中

步骤7 豆沙绿豆糕怎么炒

揉成面团

步骤8 豆沙绿豆糕怎么煮

面团分成24份,每个30克,揉成圆

步骤9 豆沙绿豆糕怎么炖

豆沙也分成24份,每个10克,揉成圆

步骤10 豆沙绿豆糕怎么煸

用手把小面团压成饼,包入豆沙馅,揉成圆

步骤11 豆沙绿豆糕怎样煸

滚上少量糕粉

步骤12 豆沙绿豆糕怎样做

放入50克方形月饼模具中

步骤13 豆沙绿豆糕怎样炒

压出形状

步骤14 豆沙绿豆糕怎样煮

把压好的绿豆糕放入烤盘中

步骤15 豆沙绿豆糕怎样炖

烤箱预热230度,烤10分钟

步骤16 豆沙绿豆糕的制作

出烤箱,完成

成品图
烹饪技巧

去皮绿豆是从网上购买的,如果没有现成的,可以把普通绿豆泡一夜,手工去皮,只是费点力气
加入炼乳和牛奶的目的一是为了增加口味,二是充当和豆面的液体。如果没有现成的,可以用其它等量的液体替换并适当增加甜度
糕粉是事先做好的,用少量糕粉的目的是便于脱模,糕粉的做法在本网站搜索"自制糕粉"有介绍。没有糕粉可用熟面粉代替
因各自烤箱不同,火力和时间自己把握,原则上不要烤过火

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