豆沙南瓜饼

by 幸福精灵a 1084 收藏 4934 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74.5%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

南瓜,具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、防癌抗癌、促进生长发育、美容、预防中风等功效。它果肉厚实,口感清甜而糯粉,我们全家都很喜欢吃南瓜。 爸妈去菜市买菜,碰上品相好的南瓜,总会拎一下回家。煮,蒸,炒,焖,总是换着花样吃,因为一个大南瓜,一但切开后,就要尽快吃完,否则特别容易烂掉。 对于厨娘来说,糟蹋食材,那绝对是不容许的事情。 这不,前几日出差厦门回来,看见冰箱中存着一截南瓜,切断面已经开始有腐烂的现象,赶紧的拿出来,在脑海里快速的过了一遍,做点什么好呢?看到同样躺在冰箱中的豆沙,立马就有了目标,南瓜豆沙饼,不就是我跟昂宝想念了许久的小吃嘛。呵呵,很庆幸自已喜欢囤货,也就是因为这一点,想吃的东西,经过简单的操作,立刻就可以以完美的姿态,呈现出来…… 豆沙南瓜饼,软软的,糯糯的,甜甜的,喜欢的快来一起动手吧~~~

展开
主料4人份
辅料
黑芝麻5克
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 豆沙南瓜饼的做法大全

各式食材准备

步骤2 豆沙南瓜饼的做法图解

南瓜削皮洗净

步骤3 豆沙南瓜饼的家常做法

切厚片,装入盘中

步骤4 豆沙南瓜饼的简单做法

微波炉高火叮8分钟,至软烂。沥汤汁后倒入深盆中

步骤5 豆沙南瓜饼怎么吃

趁热加入炼奶,捣成泥

步骤6 豆沙南瓜饼怎么做

加入糯米粉,揉成光滑的面团

步骤7 豆沙南瓜饼怎么炒

南瓜面团分成35克的小剂子,红豆沙分成15克的小剂子。全部搓成圆球,这些量共分了16份

步骤8 豆沙南瓜饼怎么煮

将球体按压成饼状,包入豆沙馅

步骤9 豆沙南瓜饼怎么炖

合拢后按压成圆饼

步骤10 豆沙南瓜饼怎么煸

表面刷清水,撒黑芝麻

步骤11 豆沙南瓜饼怎样煸

预热烙饼机,刷一层薄油后,下入南瓜坯子

步骤12 豆沙南瓜饼怎样做

两面煎熟即可

成品图
烹饪技巧

南瓜的含水量不同,粉的加入,适情况而略调整
南瓜蒸烂后趁热捣成泥,这样会比较细腻均匀
没有炼奶的,可直接加入白糖。亦或者南瓜很甜的话,不加糖也可以,随个人喜好来变通哈
饼坯如果太干的话,会沾不上芝麻的,可同精灵一样,用小刷刷一遍清水
没有豆沙馅的,也可以做成不包馅的南瓜饼,也蛮不错的
想要油炸,也是可以的。只是用烙的话,吸油比较少,更健康
没有微波炉的,隔水蒸熟也是一样的哈

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